De vigtigste typer peber og deres historie

Alle typer peber er konventionelt opdelt i to store undergrupper. Den første indeholder krydret krydderier, kombineret under det latinske udtryk Piper (den berømte sort peber i al sin sort - ærter, formalet tørret peber). Den anden indeholder vegetabilske sorter af peber, der er kendt som Capsicum. Denne gruppe inkluderer rød, gul, orange, lilla, hvid og grøn paprika, bitter og sød. Dernæst vil vi tale om de vigtigste typer peber og deres egenskaber.

Historie om peberafgrødernes oprindelse

Alle afgrøder, der tilhører Piper-familien (peber) kaldes ægte peber. Familien har omkring 1.500 arter, som for det meste dyrkes til fremstilling af krydret krydderier. Dette inkluderer peberkorn. Et eksempel er den meget sjældne og temmelig dyre Campotian peber, som for nylig blev tildelt officiel geografisk status.

Slægten Kapsikum fra Solanaceae-familien inkluderer to hovedtyper: sød (det er også bulgarsk, salat) og varm chili. Begge arter har ingen relation til den førnævnte peberfamilie..

Derudover refererer peber til nogle planter fra Myrtle-familien. For eksempel nellike, jamaicansk. Samt brasiliansk (Pistachio Chinus) og peruviansk (blød Chinus) peberfrugt. Der er ret interessante kulturer med deres egen legende, for eksempel klosterpeber eller Abrahamstræ.

Skikken med at krydre mad med pebret krydderi opstod for omkring fire tusinde år siden. Mellem- og Sydamerika, og på samme tid Indien, blev berømt i denne henseende. Først voksede de planter, hvorpå de spiselige frugter modnes, i naturen. I disse lande blev industriel dyrkning af peberafgrøder født. Senere, under store geografiske opdagelser, blev europæiske nationer også bekendt med traditionen. I den sydvestlige del af den indiske kyst, som er hjemsted for sort peber, dyrkes afgrøden stadig i dag..

Peberkulturer af slægten Piper

Planter af Piper-arterne er intet andet end lianoidlignende busktræarter, der klæber fast til andre træer, der naturligt vokser i det nederste niveau af tropiske skovkræfter. Blomstringsbørster dannes på dem, der ligner eksternt drueklynger. Men med mindre sfæriske frugter af drupes. Hver hånd passer til 30-50 små sfæriske bær, der er kantet af et ubetydeligt lag med papirmasse - pericarp.

Kun 5-6 arter dyrkes som krydret afgrøder og hovedsageligt i landene i Sydasien. Kendte peberkorn er bare den tørrede frugt fra disse tropiske vinstokke. Det er sorte peberkorn, der er modne, som giver dig mulighed for at samle dem til fremstilling af krydderier. Et eksempel er malaysisk peber Cubeb med sine utrolige egenskaber.

Hvide, lyserøde, grønne peberkorn betyder kun, at der blev valgt en anden teknologi eller en anden periode med frugtmodning til produktion.

Capsicum peber kulturer

Capsicums danner frugter med en karakteristisk rød farve, som ikke længere betragtes som krydderier til andre retter. Og de er selv en ret færdiglavet tanke på den høje ernæringsværdi. Røde bælter er søde, med middels stavhed og hører til nattskygge-familien, men har intet at gøre med slægten Piper.

Rød peber - indfødt i Sydamerika, han er en nær slægtning af kartofler, tomat og tobak. Arterne af slægten capsicum har mange forskellige varianter. Alle af dem er forenet med et sådant træk som tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​et specielt stof - capsaicin, der direkte påvirker en sådan indikator på frugter som sværhedsgrad eller forbrænding. I henhold til det kvantitative indhold af capsaicin opdeles alle sorter i peberfrugter med et stofindhold på nul og vokser derefter i Scovilla-skalaen (en amerikansk kemiker, der foreslog en vurdering af graden af ​​peberstivhed).

For eksempel har paprika nul hotness. Og med en slags som Trinidad-skorpion, for eksempel, kan du dumpe en hel bataljon soldater. Den maksimale alvorlighedsgrad registreres dog i frugterne af sorten Carolina Reaper.

Bitre bælg er populære inden for slægten af ​​paprika. Hvor de kommer fra, kaldes de røde eller grønne chilipeber, brugt som krydderi, mad (med en masse vitaminer, især A og C) og endda som en kur mod mange lidelser. Forskellige apoteksprodukter fremstilles på basis (peberpuds, peber tinktur er velkendt for mange).

Det er rød peber i landbruget, der er opdelt i søde sorter (salatpeber), varm (chili) og dekorativ.

Der er over 30 typer afgrøder i paprika-slægten, hvoraf paprika er meget populær, inklusive grøn varm peber med dens sorter - Cayenne (Capsicum fastigiatum Bl.) Og fuglepeber (Capsicum mindst Roxb.)

Interessante sorter med bitter frugt

Vores landsmænd har lært at dyrke mange typer varm peber i deres grunde og vindueskarme. Der er dog sorter, som vi næppe kender. Frøene fra disse afgrøder skal stadig kigge efter salg. Og peber krydderier i sig selv er et symbol på køkkenet i en eller anden nationalitet. Følgende er kendetegnene for flere af disse krydderier..

Pippali peber

Den frugt, som Pippali giver, giver en overfladisk lighed med en langstrakt tynd ørering. Dette er ikke en kapsel type peber. Frugterne af den stedsegrønne krybbe fra troperne er kendetegnet ved en brændende smag med nåletræ aroma krydret med noter af en muskatblomst og valnød samt ingefær. Denne sort findes i Indien (indisk peber), Thailand, Indonesien. I europæisk madlavning bruges bælter næsten aldrig. Som krydderi værdsættes det i Afrika og landene i Sydøstasien. I retter bruges det som erstatning for sort krydderier, men i mængde tages det mindre, da dens brændingsevne er meget højere.

Piri-Piri Pepper

Piri Piri (eller Piri-Piri Pepper) er en underart af varm chili-peber, der er almindelig i Afrika. Kulturbusken har en højde på 45-120 cm, har smalle blade med en længde på 4-7 cm. Dens frugter er små, længden er ikke mere end 2,5 cm. Før teknisk modning males de i grønt, derefter i lilla eller lys rød. Baseret på disse bælg producerer den sydafrikanske industri varme saucer, blandt hvilke Mama Africa er den mest populære. Kendere af krydderier forsikrer, at Tabasco-saucer simpelthen er søde i sammenligning med disse velsmagende.

Chipotle Pepper

Chipotlepeber er kendt godt for at være glad for traditionelle mexicanske gourmetretter..

Chipotle-krydderier bruges traditionelt i mexicansk-amerikansk køkken. Det bruges til at oprette saucer (især til salsa) og kødmarinader..

Konvertering af jalapenos til chipotle er en temmelig klog proces. Jalapenos fulde modenhed er kendetegnet ved en rød farve, men for chipotle rives bælgene ikke længere, hvilket giver frugten til at miste det meste af sin fugtighed. Det var da de blev revet af, tørret på metalrister i et lukket kammer fyldt med røg. Bælgene omrøres i flere timer. Beregning udføres i flere dage, hvorfor de antager en form, der ligner tørrede frugter. For at fremstille 1 kg chipotle skal du tage 10 kg jalapenos.

Peberfuglens øje

Selvom Bird's Eye-peber betragtes som den mindst varme af alle, er dens skarphed stadig meget høj. Små spidse bælg har en mærkelig aroma - røgfyldte noter af nødder og citrusfrugter. Traditionelt fremstilles peber-tinktur og vodka af dem. Hele peber lægges i supper og borscht, formalet - i saucer og salater. Denne thailandske peber er meget glad for fugle. Når de spises, bliver fugternes farver lysere. Derfor blandes peberkorn ofte med fuglemad.

Søde sorter af silikulosekultur

Sød eller paprika er en almindelig grøntsagsafgrøde, hvis frugter er angivet i mange kogebøger fra forskellige nationer.

Søde kødfulde bælg plukkes fra årlige planter, som dyrkes igen hver sæson fra unge frøplanter. Den moderne bulgarske peber stammede fra sin vilde tropiske forfader, en meget favorit ret af stammene Aztec og Maya. På trods af sin termofilicitet kan søde kultursorter vokse i det midterste område af vores land. Det vigtigste er at lægge dem i lukket jord og give dem passende temperaturforhold (op til +20 grader).

Interessante sorter med søde bælg

Som ingrediens er søde bælg inkluderet i forskellige opskrifter på forretter, salater, grøntsagssupper, tærter, saucer og hovedretter. Der er dog sorter af sød peber (bulgarsk), som ikke er kendt for mange. Funktioner af frugterne af sådanne sorter gør dem i modsætning til mange peber, som Rusland kender. Derudover er de ingredienserne i et bestemt køkken i verden. Her er nogle eksempler..

Pimento rød paprika er ejer af lange bælg, hvis længde er 7-10 cm. Vokser i Sydamerika. Det er en karakteristisk bestanddel af spansk og portugisisk køkken, der er inkluderet i tapas og paella. Det er saltet, fyldt med oliven, bagt på grillen.

Den berømte spanske grøn peber Padron fra byen i Galicien har en unik egenskab. I de ti bedste søde frugter findes der bestemt en bitter. På grund af dette "højdepunkt" modtog sorten navnet "Russisk kulinarisk roulette". Men eksternt giver bælterne ikke en sådan funktion - de er alle de samme. Men med antallet af skarpe bælg kan du gætte - dette påvirkes af sæsonens vejrforhold. Nogle gange er der næsten ingen bælter af bitterhed, og nogle gange sker det, at alle er skarpe.

På trods af det almindelige navn på paprika - peber kan frugter have helt forskellige egenskaber og formål.

Med peber: hvilken slags peber er der, og hvad spiser de med

Vi kalder ordet "peber" et dusin forskellige typer krydderier, der er lavet af forskellige planter og deres dele. Der er kun to ting relateret til dem: en brændende smag og ordet "peber" i navnet. Vi skylder Columbus denne fejltagelse, der engang forvirrede chili-peber og sort peber, der blev præsenteret for ham af de indfødte: Det var med dette dyrebare krydderi, som den store navigatør håbede på at udfylde hans beslag. Navnet har slået rod, chiles også i Europa og Asien, og forvirring er blevet normen. Men sorterne af peber fra denne ensartethed faldt ikke.

Sort peber

Den mest populære og alsidige af alle peber, sort peber er lavet af umodne frugter af piper nigrum creeper. Frugterne af sort peber plukkes, koges og tørres derefter i solen, indtil de sorte. Sort peber er den skarpeste ærter. Piperine alkaloid giver det en brændende smag og en behagelig krydret aroma - æterisk olie.

Hvornår man skal tilføje sort peber til retterne afhænger af dens form. Ærter sættes til bouillon og gryderetter i begyndelsen af ​​tilberedningen - så de giver mere smag, og med formalet peber krydres skålen i slutningen eller allerede på bordet. Sort peber er velegnet til opskrifter på næsten alle køkkener i verden.

Hvid peber

Overraskende er hvid peber næsten den "tvillingbror" af sort, fordi den er lavet af frugterne af samme piper nigrum. Men denne gang samles modne frugter allerede. De gennemvædes i en uge i vand, så du let kan fjerne huden og derefter også tørre i solen. Det er takket være den fjernede hud, at peber får en gråhvid farve.

I modsætning til dets sorte modstykke er hvid peber ikke længere så varm. Det er berømt for sin varme, dybe og krydret aroma. For at afsløre det fuldstændigt er det bedre at tilføje hvid peber ikke i færdige retter, men i tilberedningsprocessen. Det går godt med kogte retter samt opskrifter på fransk køkken. Fin hvid peber lyder i traditionelle "hvide" saucer som "Alfredo" eller bechamel.

Grøn peber

Og igen skylder vi dette krydderi til piper nigrum! Men denne gang høstes frugterne kun lidt umodne. De tørres også i solen eller gennemvædes i eddike eller saltvand for at opretholde saftighed. Grøn peber har en krydret, let krydret smag, der gradvist afslører sin skarphed. Det er den mest duftende peperkorn af peberfrugter, den har en behagelig varm urteagtig lugt.

Grøn peber mister hurtigt sin smag, så den ikke kan opbevares længe. Det er bedst kombineret med asiatiske opskrifter eller med pickles og marinader. Grønne peberkorn er også perfekte til lette steak-saucer og generelt til kød.

Pink peber

På trods af sin lighed i form med andre peberkorn har pink peber ikke noget at gøre med dem. Dette er de tørrede bær fra en sydamerikansk busk kaldet "pistache chinus", oprindeligt bragt til Europa til dekorative formål. Og de kaldte dem peber på grund af ligheden i form med de sædvanlige sorter af peber.

Søde lyserøde bær er krydret, de har en let sur krydret eftersmag og en meget delikat aroma. Forsøg ikke at male lyserød peber og hold den især jorden - den mister straks lugten. Pink peber går godt sammen med bøffer og andre kødretter samt dekorere skaldyrsretter. Det er ikke mindre godt i møre saucer og tyk sauce. Det er bedst at bruge det i opskrifter fra europæisk køkken og tilføje i slutningen af ​​madlavningen, så det ikke mister sin delikate aroma.

Sichuan peber

En anden peber, der virkelig ikke har noget at gøre med sort peber. Disse taggete grønne ærter er faktisk bare tørrede skaller af bærene fra zanthoxylum americanum-planten. Hvis et bær forbliver inde i skallen, er det bestemt værd at fjerne: det er smagløst og har en ubehagelig sandstruktur. Selve skallet anbefales ofte at knuses og opvarmes let i en tør gryde for at øge aromaen.

Smagen og lugten af ​​Sichuan-peber er unik. Det giver lidt anis og citron, får en følelse af "chill" på tungen, og på samme tid er den ganske brændende. Denne peber er en uundværlig bestanddel af den berømte kinesiske blanding med fem krydderier. Uden det er det umuligt at forestille sig kinesiske og japanske opskrifter. Sichuan-peber tilsættes normalt ved afslutningen af ​​madlavningen. Det giver enhver sauce en magisk asiatisk touch og blander vidunderligt med nelliker..

Rød (cayenne) peber

Rød peber tilberedes af tørret og formalet chilipepper. Det er skarpere end sort, så du skal tilføje det til retter i mindre mængder. Skarpheden gives til enzymet capsaicin, der har toniske egenskaber. Rød peber mangler den specifikke lette og krydret aroma af sort peber, men det "dæmper" perfekt lugterne af andre krydderier og garanteres at tilføje krydderi til skålen. Det er bedre at tilføje det et par minutter, før du er klar, omrør grundigt og smag resultatet..

Cayennepeber er vidunderligt i mexicanske retter (især i klassisk chili) såvel som i koreanske opskrifter. Men det er ikke mindre godt i kombination med kød og grøntsager, især bælgfrugter. Rød peber sælges jorden eller i form af flager. Flager er endnu mere duftende, og de kan sættes til spaghettisaucer, gryderedder eller pizza - kun ikke ved afslutningen af ​​madlavningen, men 8-10 minutter før den er færdig, så flagerne kan absorbere nok væske fra skålen og kvælde lidt.

Jalapeno peber

Jalapeno er en anden sort af chilipeber, der er mindre krydret end dens verdensberømte modstykke. For at liste over absolut alle sorter af chili skal du bruge et kæmpe encyklopædi - der er mere end et og et halvt tusinde! De adskiller sig alle i sværhedsgrad ifølge en skala, der er udviklet af videnskabsmanden Wilburr Scoville. Jalapeno scorer fra 2500 til 8000 varmepunkter. Til sammenligning: almindelig chili har fra 30.000 til 50.000, og verdens skarpeste peber af sorten Scorpion Trinidad har vundet mere end en million!

Smagen af ​​jalapenos er krydret, let græsset, hvilket skaber en behagelig varme i munden. Jalapeno-flager bruges i mexicanske retter, især når de kombineres med bønner. Tilsæt dem ca. 15-20 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen.

Stadig grøn peber pickles ofte i eddike, hvilket giver den en behagelig syreskarp smag. Krydret ringe af syltede jalapenos kan dekorere næsten enhver færdiglavet skål, især traditionelle "øl" snacks. Et par ringlets kan krydre en burger eller være en god tilføjelse til osteboller. Jalapenos kan sættes til pizza eller finhakkes og blandes med din yndlingsdyb. Husk, at syltede jalapenos bliver skarpere - ikke misbrug dem.

De bedste sorter af peber til åben jord, navne

Peber, som en vegetabilsk afgrøde, dyrkes i åben jord, i et drivhus, i gryder på balkonen, derhjemme - i vindueskarmen. For den første arbejdserfaring, når du planter peber i en åben grund i sommerhuset, ville det bedste valg være en lavvoksende variation i planter i midten af ​​sæsonen.

Krav til udvælgelse af sorten af ​​peber og stedet for dens dyrkning

De fleste sommerboere dyrker vegetabilsk peber (beskrivelse og foto nedenfor). Det er vanskeligt at vælge den bedste sort, spørgsmålet er, hvor nøjagtigt peberet skal dyrkes, og til hvilket formål (til salater eller konservering, eller måske til frø). I det åbne felt for dyrkning af disse grøntsager er vigtigt:

Varietegenskaber

  • Bush højde.
  • Modningsperiode.
  • vægtykkelse.
  • Vægt.

Det rigtige valg af et sted til at plante peber i det åbne jorde vil bestemme succesen med dens dyrkning i fremtiden.

Krav til dette websted

  • Solrig side, med en lang periode med naturligt lys (ingen skygge).
  • Beskyttelse af planter mod vinden (for eksempel et lille hegn).
  • Solanaceae-afgrøder (kartofler, tomater, aubergine) kan ikke være forgængere for at plante disse grøntsager; adskillige sygdomme, der er farlige for grøntsager, kan overføres gennem jord.
  • Jorden skal drænes (her - om dræning af vand), frugtbar, godt fastholdende fugt.

Men du skal altid huske, at de samme sorter af peber i et drivhus som regel giver en større afgrøde end på den åbne jord i et sommerhus, så beslut dig og vælg selv, hvor du skal dyrke planter.

Navne på de bedste populære sorter af peberfrugter til åben grund (beskrivelse, foto)

Californiens mirakel

Midsæsonen række røde eller gule peberfrugter, der er klar til høst 130 dage efter såning. Buske af planter, der er 70 cm høje og kubformede frugter, der vejer op til 160 gram, er uhøjtidelige, vokser godt i åben jord. Peberfrugter har en skinnende, tynd og glat hud, der kan være grøn eller dyb rød. Vi planter buske af grøntsager i henhold til ordningen 40 x 40 cm. I dette tilfælde når udbyttet 10 kg pr. Kvadratmeter. Mirakel i Californien bruges til salater, konserves og gryderetter.

Helt

Kraftig spredning af buske af grøntsager med kegleformede frugter med en ribbenoverflade, der vejer op til 200 gram, modnes på 130 dage. Peberfrugter bliver kødfulde, med en vægtykkelse på op til 7 mm, en glat hud og en mættet farve fra grøn til rød. Planter er kendetegnet ved et gennemsnitligt udbytte på ca. 7 kg pr. Kvadratmeter i tilfælde af plantning i henhold til mønsteret 40 x 60 cm. Helten er modstandsdygtig over for svampesygdomme og andre infektioner, tolererer koldt godt. Et karakteristisk træk ved sorten er meget jævn i form og størrelse af frugten. Grøntsager transporterer perfekt transport over lange afstande. Peber er bedre at bruge som regel frisk, men den er velegnet til konservering.

Pund

Tidlig modningssort dyrket i åben mark med modning på 120 dage. En busk på 70 centimeter med store frugter i form af en ujævn kegle eller prisme er ikke modtagelig for verticillose og tobaksmosaikvirus. Peberfrugter når 180 gram, på en busk på samme tid kan modnes op til 18 frugter. Plantens frugter er store, væggene er 7 mm tykke med en skinnende, glat hud af grøn eller rød. Forskellige anvendelser, men især velsmagende Funtik i salater.

Czardas

Den kompakte busk af en buketype når 70 cm i højden og modnes i 125 dage. Peberfrugter har en konisk form, glat hud og når en masse på 220 gram. Ofte har frugterne af grøntsager en mættet orange farve med en rød eller gul farvetone. Hvis du overholder det korrekte plantesystem på 10 buske pr. Kvadratmeter, vil udbyttet være op til 17 peberfrugter fra bushen. Plantsorten dyrkes til åben jord, men den dyrkes under enhver form for filmhylstre. På ethvert tidspunkt af modenhed bruges det til madlavning af salater.

Cockatoo F1

Dette er en af ​​de bedste kødfulde sorter. De cylindriske peberfrugter er enorme, de når 550 gram, 30 cm i længden og har en vægtykkelse på 10 mm. Cockatoo hører til den tidlige hybrid, på 110 dage fra spiringstidspunktet kan du høste. En god afgrøde af grøntsager opsamles fra en spredt halvanden meters busk, op til 12 kg pr. Kvadratmeter. Peberfrugter med en glat og skinnende hud er lys rød. Hvis der under dyrkning af planter produceres en gunstig varm sæson, og buskene plantes i henhold til det korrekte mønster på 40 x 40 cm, kan du forvente en rekordafgrøde. Cockatoo konsumeres hovedsageligt i salater..

Moldova-gave

De mellemstore peberfrugter i forskellige nuancer af grøn og rød modnes 125 dage efter plantning i jorden. Med plantemønsteret på 40 til 60 cm grøntsager kan du samle op til 5 kg pr. Kvadratmeter. Frugt er små, op til 90 gram, med glat hud, konisk form og en vægtykkelse på 5 mm. Buske, der er 45 cm i højden, er uhøjtidelige, vokser godt i åben jord og er ikke bange for visning af fusarium. Moldovas gave konsumeres hovedsageligt frisk, men selv når den er konserveret, mister den ikke sin smag.

Othello F1

Et kendetegn ved denne række grøntsager er frugter af usædvanlig lilla og brun farve med glat skinnende hud. Plantens kompakte semispredende busk når en højde på 80 cm og hører til den tidlige modning. Store kegleformede peberfrugter høstes 105 dage efter plantning. Deres vægt når 110 gram, vægtykkelse 7 mm. Det maksimale udbytte på 9 kg pr. Kvadratmeter kan opnås med en passende pasform på 40 til 60 cm. Othello underkastes ikke varmebehandling.

Gul klokke

En meget tidlig sort, de første frugter kan høstes allerede 2,5 måneder efter plantning på frøplanter. Buske vokser op til 70 cm, plant dem i åben jord 2-3 pr. Kvadratmeter. Den gule klokke er også velegnet til en begyndergartner, fordi grøntsagerne er uhøjtidelige og ikke er bange for kartoffelvirus og tobaksmosaikvirus. Peberfrugter vokser i kuboidform med tydelige flader, der vejer op til 170 gram, med vægge på 9 mm. Planten sorten kommer fra frugtens lysegul farve og dens blanke overflade. Den gule klokke er perfekt til salater.

adjika

Varm peber, der bruges til at skabe krydderier og som en krydret tilføjelse til friske retter. Fra navnet kan det ses, at sorten er perfekt til bevaring, især til at skabe adjika. Aflange, koniske formede grøntsager med glat hud og rød-bordeauxmasse farve, der vokser på høje buske, når en vægt på 90 gram. Det ideelle skema til plantning og dyrkning er 60 x 30 cm, så får du gode frugter med en behagelig peber-smag og aroma.

Den lille prins

Baseret på navnet kan det antages, at plantens frugter er små i størrelse. Faktisk når peber med alle nuancer af gult og rødt kun en vægt på 4 gram og en vægtykkelse på 1,5 mm. Pæde buske med en højde på op til 120 cm plantes i henhold til skemaet 50 x 60 cm. Derefter er udbyttet pr. Kvadratmeter næsten et kilogram. Rundformede grøntsager med blank glat hud modnes på dag 115 efter plantning. Den lille prins tolererer tørke, er tilpasset den åbne jord, men kræver belysning. Sorten har en behagelig aroma og en brændende smag, den bruges til konservering og til fremstilling af krydderier og pulver.

Alsidighed af peber er fantastisk. Disse grøntsager, hvis sorter er spredt over hele verden, og som er en integreret del af verdens mest udbredte køkken, vil aldrig gå af mode og vil aldrig generere amatørgartnere. En broget have med flerfarvede frugter af gule, røde, lilla, grønne farver vil glæde ethvert øje. Med fokus på den fremtidige høst, vil jeg råde dig til at gøre peber til en fremragende høst til vinteren - paprikash, som vores gæster spiser først.

Peber er en populær kultur blandt sommerboere og bare ejere af en havegrund, den fungerer som et uundværligt krydderi i madlavning. Desuden kan peber tjene som en udsøgt prydplante, der nummererer op til 1700 sorter (inkl. Hybrider) og opdeles i bitter, sød (her kan du se deres bedste tykvæggede sorter), dekorative og naturlige arter.

30 bedste sorter paprika til drivhuse og åben jord

Sorter af sød peber dyrkes i sommerhuse og husholdningsgrunde i alle regioner i landet. Det indeholder mange vitaminer (især C-vitamin) og mineraler, der er gode for helbredet. Næsten alle sorter af grøntsager spises friske og som ingredienser i tilberedningen af ​​forskellige retter samt konserves til vinteren. Paprika dyrkes med succes både i drivhusbetingelser og i ubeskyttet jord.

De bedste sorter i sort og hvid sæson af paprika

De bedste drivhusvarianter af paprika

Sorter af sød peber til dyrkning i Sibirien

De bedste hybridsorter af paprika

Bedste sene modne sød peber sorter

De bedste sorter i sort og hvid sæson af paprika

Sorter, der giver tidlig høst, plantes fortrinsvis i områder med en kort sommerperiode. Når du vælger disse sorter, skal du være opmærksom på tidlig modning og planternes evne til at modstå lave temperaturer.

Stor mor

Variation med mellem tidlig modning og højt udbytte. Krænkende til vækstforhold.

Karakteristiske egenskaber ved sorten:

  • halvspredte buske, 50-70 cm høje, i beskyttet jord vokser til 1 m;
  • med ordentlig pleje og gunstige forhold når udbyttet 6-7,5 kg pr. 1 km2. landing af meter;
  • fra fremkomsten af ​​frøplanter til frugtmodning tager ca. 130 dage;
  • frugterne er ret store, vejer op til 200 g med rektangulære former; moden grøn peber, moden - lys orange;
  • frugtskallet er glat og tæt, massen er saftig, kødfuld, 5-8 mm tyk.

Frøplanteringsmetode anbefales, frøene sås i begyndelsen af ​​marts. Spirer vises hurtigt, spiring på ca. 80%. Frøplanter plantes på et fast sted i en alder af 70-80 dage i slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juni. Anbefalet landingsmønster - 40 x 60 cm.

Pund

En sort med gode udbytter. Frugtmodning - middels tidligt.

  • buske med mellemhøjde - ca. 50-70 cm, med en kompakt krone og tæt løv, er frugterne bundet på to lag;
  • primær modenhed forekommer 100-110 dage efter forekomsten af ​​spirer, frugterne modnes fuldt ud på 120-130 dage;
  • fra en busk kan du fjerne op til 17-18 peber;
  • temmelig store frugter (12-15 cm lange, op til 7-8 cm på tværs), kegleformede, vejer 140-180 g, på det tekniske stadium af modenhed - grøn, fuldt moden - rød;
  • massen er saftig, med vægge 5-7 mm tyk, huden er blank, tæt.

Anbefalet plantetæthed - 4-5 buske / kvadrat. måler. Sorten er ikke modtagelig for tobaksmosaik og verticillose..

Sort med godt udbytte, tidlig modning. Buske er uhøjtidelig når de forlader.

Sorten har følgende egenskaber:

  • planterne er kompakte, op til 50-60 cm høje;
  • 8 til 15 frugter fjernes fra en busk;
  • primær modenhed i frugten forekommer efter 105-115 dage fra spiring af frøplanter, fuld modenhed - efter 130-135 dage;
  • peberfrugter er kegleformet og vejer 130-180 g; frugtstørrelse 10-12 cm i længde og 7-8 cm i diameter;
  • massen med vægge 6-7 mm tyk, den inderste del består af tre kamre;
  • modstand mod tobaksmosaik og verticillose;
  • mørkegrønne frugter kan konserveres, helt modne (røde) - spis frisk.

Sorten dyrkes i et temmelig tæt arrangement af buske - 5-8 planter per 1 kvadrat. kvadratmeter. Plantning af to planter i et hul er tilladt.

Swallow

Høst variation med venlig frugtmodning. Modstandsdygtig over for små frost, tilpasser sig godt til ustabilt vejr.

  • standardbuske, med halvspredende krone, højde fra 45 til 60 cm;
  • fra en kvadrat meterplantning kan fjernes op til 5 kg peber;
  • frugterne modnes fra spiring af frøplanter til indledende modning på 120 dage til at være færdig på 135-150 dage; farven skifter fra lysegrøn (salat) til rød;
  • frugter er kegleformede, vejer op til 100 g, med en tæt hud og vægge op til 7 mm tykke;
  • godt transporteret og opbevaret;
  • resistens mod verticillose.

Frø til frøplanter sås i begyndelsen af ​​marts, plantet i åben jord i juni. Buske anbringes med intervaller på 40 x 60 cm.

Atlant

Hybrid, tidlig moden sort, resistent over for mange sygdomme. En af de mest berømte og efterspurgte arter..

  • mellemstore buske - i gennemsnit op til 70 cm i højden, let spredt;
  • med 1 kvm meterplantninger samler op til 5 kg frugt;
  • 110-120 dage går fra frøplanter til primær modenhed; fuld modning opnås på 130-140 dage;
  • frugterne er store og vejer ca. 200 g (individuelle prøver - op til 400 g) og måler op til 15-20 cm i længde og diameter op til 8 cm;
  • formen på peberfrugter er langstrakt-rektangulær med udtalt ansigter, farven fra salatgrøn på modningstrinnet til lys rød;
  • massen er saftig, kødfuld, vægge op til 5-7 mm tykke; huden er glat og blank.

Frø til frøplanter sås i første halvdel af februar. Plantinger er lavet ganske tæt - 5-7 planter pr. Kvadratmeter. måler. Ved tidlig plantning i drivhuset giver buskene en god høst to gange om sæsonen..

Købmand

Højtydende tidlig moden sort. Det tåler ekstreme temperaturer, tåler perioder med frost og tørke.

  • mellemstore planter, op til 0,7-0,9 m høj, standard, halvspredning;
  • fra spiring af frøplanter til frugtens primære modenhed tager 100-110 dage;
  • fra en kvadrat meterplantager fjerner op til 7 kg i åben jord og op til 10 kg i drivhusforhold;
  • frugter i åbne senge får en masse på 70-90 g, i beskyttede beplantninger - op til 120-140 g;
  • modne peberfrugter keglepyramidale, lys rød;
  • saftigt kød, med blank hud og vægge på 5-8 mm;
  • god sikkerhed og transportabilitet.

Frøplanter begynder at vokse i begyndelsen af ​​marts. Planter anbringes i drivhuse den første maj (40 x 60 cm mønster), i åbne senge - i slutningen af ​​maj - begyndelsen af ​​juni (45 x 45 cm). Høsten skal overvåges nøje - på grund af den tætte skræl knækker frugterne ikke og kan overmode.

Belozerka

Midt-tidlig hybrid sort, der har et andet navn - Lumin. Højafgivende, frugterne modnes på samme tid. Krævende til forhold, dyrket hovedsageligt i ubeskyttede beplantninger.

  • planter med en kompakt krone, mellemstor, højde fra 40 til 70 cm;
  • under gunstige forhold giver op til 8 kg peber per kvadratmeter. landing af meter;
  • Fra spiring af frøplanter til primær modenhed kræves 115-120 dage til fuld modenhed - 135-145 dage;
  • frugterne er koniske med en skarp spids, der vejer 90-140 g, farve fra lys gulgrøn til lys rød;
  • saftigt kød, vægge 5-7 mm tyk, blank skræl;
  • ikke modtagelige for verticilløs visnelse, alternariose, virussygdomme;
  • afgrøden holdes godt.

Frøplanter begynder at så senest i begyndelsen af ​​marts på stedet plantet i slutningen af ​​maj - begyndelsen af ​​juni. Overhold intervallerne mellem buskene 50 x 60 cm.

Stor far

Tidlig moden sort med godt udbytte. Modstandsdygtig over for mange sygdomme..

  • mellemstore spredte buske, lave - op til 40-50 cm, har brug for en strømpebånd med rigelig frugt;
  • i henhold til reglerne for pleje er udbyttet op til 7 kg / m². landing af meter;
  • stammer fra frøplanter til den første modenhed - 105-120 dage, høsten høstes før kulden;
  • peber modnes sammen, fjern 12-15 frugter fra planten to gange om sæsonen;
  • frugter er kegleformet, lilla i farve i begyndelsen af ​​frugt og mørkt kirsebær - i fuldt modne prøver er indersiden af ​​peberfrugter hvid;
  • vægten af ​​moden peber er i gennemsnit 90-120 g, væggene er 5-7 mm tykke;
  • Høst, der er taget i den første fase af modenhed, opbevares i lang tid og transporteres godt;
  • frugter bruges ofte friske, fordi de bliver uattraktive grålig, når de koges.

Frø til frøplanter sås i slutningen af ​​februar - begyndelsen af ​​marts. Landing udføres cirka 70 dage efter spiring. Anbefalet landingsmønster - 35 x 50 cm.

Orange mirakel

Tidlig moden og storfruktet sort med høje udbytter. I pleje kræver planter strømpebånd og krondannelse.

  • buskene er forgrenede, høje, på ubeskyttet jord - op til 80-100 cm, i drivhusbetingelser vokser mere end 1 m;
  • produktivitet fra 7 til 14 kg pr. plantage meter;
  • frugter for at opnå primær modenhed kræver 100-110 dage fra spiring af frøplanter;
  • frugter med rund kubikform, der vejer 200-250 g (individuelle prøver - op til 300 g); farven på skræl og inderside er lys orange;
  • saftig papirmasse, vægge 5-8 mm tykke;
  • peberfrugter kan opbevares i lang tid og tåler transport godt.

Variant Orange Wonder

Frø til frøplanter sås i slutningen af ​​februar; efter 2-2,5 måneder, transplanteret til et permanent sted. For 1 kvadrat. meter plads plads højst 4-6 buske.

Gogoshary

Sorten er tidligt moden, hører til gruppen af ​​tomatlignende pebervarianter. Høje udbytter vokser kun når de er i et varmt klima (sorten tolererer ikke temperaturer godt under 15-16 ° C).

  • planter med en lille krone, op til 45 cm bred, op til 50 cm høj;
  • primær modenhed forekommer cirka 110 dage efter spiring;
  • udfladerede frugter, der vejer i gennemsnit 80-130 g; har fire kamre, ribbet; på modningstadiet - grøn, modnet - mørkerød;
  • saftigt kød med en bitter smag; vægge op til 7 mm tykke;
  • god sikkerhed og transportabilitet.

Frøplanter begynder at vokse i slutningen af ​​februar. Planter plantes i rækker med en hastighed på 5-6 buske per kvadratmeter. meter og med en rækkeafstand på ca. 60 cm. Sorten er tilbøjelig til overbestøvning, så hvis du planter den tæt på de akutte pebertyper, får Gogoshar en brændende eftersmag.

De bedste drivhusvarianter af paprika

Sød peber hører oprindeligt til kategorien af ​​varmekærlige planter, da denne grøntsag kommer fra de tropiske zoner i Mellem- og Latinamerika. I løbet af avl blev der opdrættet mange sorter, der var resistente over for et koldere klima. Imidlertid er der blandt de forskellige sorter sorter, der vokser og giver et godt udbytte netop under drivhusforhold.

Mirakeltræ F1

Tidlig modning, varmekærende sort, kendetegnet ved en stor størrelse af buske. Høst modnes sammen og er i stand til at modnes i svagt lys.

Det har følgende funktioner:

  • voksne planter når 1,5-1,8 m i højden under gunstige forhold - mere end 2 m;
  • modningsdatoer er en af ​​de tidligste - i drivhuset fjernes frugterne 90-95 dage fra udseendet af frøplanter;
  • udbytte underlagt voksende regler - op til 5-6 kg pr. busk;
  • frugterne er mellemstore, kegleformede, vejer i gennemsnit 40-60 g, lys rød ved modenhed;
  • massen er saftig, huden er glat og tæt, væggene er 6-7 mm tykke;
  • sorten er lidt modtagelig for forfald og virussygdomme.

Variety Miracle træ

Frøplanter begynder at vokse i slutningen af ​​februar - begyndelsen af ​​marts. To måneder gamle planter flyttes til drivhuset - omkring midten af ​​maj. Intervaller mellem buskene - 40 x 60 cm.

Videoen viser beskrivelsen af ​​sorten - Mirakeltræ. Skudt ved en kanal i haven med Zinaida Osipova.

Farao F1

Hybrid, tidligt modnet sort. Har et godt udbytte.

  • buske med en halvspredende krone, medium i højden;
  • under gunstige forhold skal 6-7,5 kg pr. kvadrat fjernes. landing af meter;
  • at opnå primær modning af frugten tager 100-110 dage efter spiring;
  • prismatiske frugter, der vejer op til 120-160 g; farve skifter fra gulligt til rødt i modne prøver;
  • huden er glat, blank; vægge 7-8 mm tykke.

Medio marts er et passende tidspunkt til såning af frøplanter. Planter plantes på et sted i midten af ​​maj..

Anbefalet landingsmønster - 40 x 50-60 cm.

Fed baron

Tidlig moden sort, uhøjtidelig i pleje. Planterne er kendetegnet ved høje udbytter og store frugter.

  • buske med en spredende krone og tæt løv, op til 100-120 cm høje;
  • underlagt reglerne om dyrkning fjernes fra 7 til 14 kg frugt med 1 kvadrat. landing af meter;
  • høsten af ​​den første modenhed modnes i 90-100 dage, fuld modenhed forekommer i 120-125 dage fra spiringen;
  • frugterne er store, afrundede cuboid, der vejer 300-400 g (individuelle prøver - op til 500 g), med fuld modenhed - lys rød;
  • kødet er saftigt, med vægge op til 8 mm, huden er tæt, glat;
  • afgrøden opbevares og transporteres godt;
  • ikke modtagelig for tobaksmosaik.

Sort fedtbaron

Såning af frøplanter begynder i slutningen af ​​februar - begyndelsen af ​​marts. Transplantation til stedet udføres 70-80 dage efter opståen. Det anbefales at placere 3-5 planter pr. Kvadrat. plantage meter.

Ko øre

Højtydende sort med stabil frugtning. Har kommercielle kvaliteter, tåler transport godt.

  • mellemstore planter, op til 70 cm høje, spredende krone;
  • under gode forhold skal du fjerne op til 3 kg frugt pr. kvadratmeter. måler;
  • afgrødens tekniske modenhed forekommer 95-100 dage efter spiring, fuld modning kræver 120-130 dage;
  • frugter er aflange, kegleformede med glat hud; gennemsnitlig længde 12-15 cm, vægt op til 200 g;
  • kødfuldt kød uden tegn på bitterhed, vægge 6-7 mm tykke;
  • sort, der ikke er modtagelig for tobaksmosaik.

Kohudklasse

Frøplanter sås til frøplanter i begyndelsen til midten af ​​marts, plantet på stedet - i midten af ​​maj. Ved plantning mellem planter tåler intervaller på mindst 50 cm.

Moldova-gave

En populær række mellem tidlige modningsdatoer. Planter er krævende i pleje, modstandsdygtige over for vejrændringer. Langvarig frugtning.

  • buskene er små med en kompakt krone, 35-40 cm bred og 40-45 cm høje; adskillige frugt Æggestokke på planter;
  • med 1 kvm meter fjern op til 6-8 kg peber (6-9 stykker fra busken);
  • Fra spiring af frøplanter til primær modenhed kræves 110-125 dage;
  • kegleformede frugter, der vejer 90-110 g; frugtens mørkegrønne og salatfarve bliver mørkerød, når de når modenhed;
  • saftig papirmasse med vægge op til 4-6 mm;
  • sorten er ikke modtagelig for fusarium og verticillose.

Varietet Moldova

Såning af frøplanter udføres i slutningen af ​​februar - begyndelsen af ​​marts. I begyndelsen af ​​maj kan planter rodfæstes i et drivhus (planteskema - 40 x 60 cm), i slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juni anbringes frøplanter i åben jord (intervaller mellem buske - 40 x 45 cm).

Topolin

En middels tidlig sort med godt udbytte. Frugt modnes massivt og samtidig.

  • mellemstore buske med en kompakt krone, op til 55-65 cm høje;
  • med ordentlig dyrkning kan du samle op til 4-5 kg ​​frugt med 1 kvadrat. plantage meter; Bundet til 12-15 peberfrugter på den ene busk;
  • afgrødens tekniske modning forekommer 110-120 dage efter spiring, frugterne modnes fuldstændigt i 130-140 dage;
  • paprikas form er konisk, modne frugter er malede mørkerøde;
  • frugtvægt - op til 100-150 g, længde 9-11 cm, diameter 5-7 cm, vægge 4-6 mm tyk;
  • planter er ikke modtagelige for bakteriel visning, sort skimmel, rygsøjle.

Fra det første årti af marts begynder de at så frøplanter. I begyndelsen af ​​maj, transplanteres til drivhuset i slutningen af ​​måneden - til senge. Det anbefales at placere 4-6 planter pr. 1 kvadratkilometer. kvadratmeter.

Ivanhoe

Midt-tidlig sort vokser bedre under drivhusforhold. Højtydende, kan dyrkes med en høj plantetæthed.

  • buske med en lille krone, mellemstor - højde 60-70 cm;
  • produktivitet under gunstige forhold - 7-8 kg / kvm. måler;
  • efter spiring forekommer primær modenhed efter 105-115 dage, fuld modenhed - efter 125-135 dage;
  • frugterne er kegleformede, består af 2-3 kamre med en vægtykkelse på 4-7 mm;
  • modne peberfrugter vejer 100-140 g, deres farve ændres fra lysegrøn til lys rød;
  • sorten er resistent mod verticillose, alternariosis og mosaik.

Såning af frøplanter i slutningen af ​​februar - begyndelsen af ​​marts, transplanteret til stedet efter ca. 2 måneder. Den tilladte placeringstæthed er 7-8 buske / kvadrat. måler.

Sorter af sød peber til dyrkning i Sibirien

I Sibirien, med dets stærkt kontinentale klima, anbefales det at dyrke hybridsorter udviklet specifikt til disse forhold. Det foretrækkes at vælge peberfrugter med tidlig eller middel tidlig frugtmodning.

Højere udbytter kan fjernes fra peberfrugter, der er dyrket i beskyttet jord eller ved hjælp af dækmaterialer.

Dandy

Tidlig moden og højtydende sort opdrættet i det vestlige Sibirien.

  • buske med en kompakt krone, lav - op til 50 cm;
  • frugter er tøndeformet i form og vejer op til 170-200 g med en vægtykkelse på 6-8 mm;
  • peberfrugter, når de er modne - lysegrønne, når de er modne - gule.

Dyrkede frøplanter plantes i jorden i en alder af 60-70 dage. Det anbefalede arrangement af buske er op til 5-6 planter per 1 kvadratkilometer. måler.

Fedt kast

Sorten er midt i sæsonen, med gode udbytter. Frugterne er store, en af ​​de tykeste..

  • busk med en middelspredende krone og tæt løv, op til 50-60 cm høj;
  • afgrøden begynder at modnes på ca. 130-150 dage efter spiringen;
  • frugterne er ganske omfangsrige, vejer op til 160-200 g, vægge og en tykkelse på op til 8-10 mm;
  • afrundede peberfrugter med en let udtalt ribbing; modne prøver er malet i lys rød.

Såning af frøplanter foregår i slutningen af ​​februar eller begyndelsen af ​​marts. De planter i senge, når truslen om køling er forbi.

Golden Taurus

Den midt-tidlige sort tilpasset det sibiriske klima. Planter er sygdomsresistente med godt udbytte.

  • busk med en halvspredende krone, mellemstor - højde 70-75 cm;
  • under gunstige forhold er udbyttet 3-4 kg pr. kvadrat. landing af meter; op til 10-15 frugter dannes på en busk;
  • afgrøden modnes på 125-135 dage efter spiring af frøplanter;
  • frugterne er meget store og vejer 200-250 g (individuelle prøver - op til 500 g), kubisk i form; modne frugter ændrer farve fra grøn til gul-orange;
  • kødfuldt kød, med en blank hud og vægtykkelse op til 10 mm.

Grad Golden Taurus

Når man planter frøplanter, anbefales det at placere højst 5 buske pr. Kvadrat. kvadratmeter.

Sød chokolade

Medium tidlig sort med gode udbytter. Opdrættet i Sibirien og tilpasset til lokale klimaforhold..

Karakteristiske egenskaber ved sorten:

  • busk i mellemstørrelse, 70-80 cm høj;
  • afgrøden begynder at modnes 115-120 dage efter spiring af frøplanter;
  • frugter er rundprismatiske, med en afrundet spids, der vejer 80-100 g; vægge 5-6 mm tykke;
  • saftig papirmasse, blank overflade;
  • i teknisk modenhedsstadiet er frugterne mørkegrønne, de modne peber er chokoladefarvet, indersiden af ​​den modne peber har en rødlig farvetone.

Sort sød chokolade

Blandt kendetegnene for sorten - en usædvanlig behagelig smag af frugt og chokolade, med en lille bitterhed, aroma.

Videoen viser funktionerne i sorten - Sweet Chocolate. Filmet af kanalen Alle sorter.

De bedste hybridsorter af paprika

Når du vælger specifikke arter, skal du tage forskellen mellem hybrid- og sorter af peberfrugter i betragtning. Ren sorter bør foretrækkes til frøproduktion. Hybridplanter arver muligvis ikke sortsegenskaber, men har flere fordele..

Fordele ved hybridpeber sammenlignet med sorter:

  • højere udbytter;
  • store frugtstørrelser;
  • bedre sygdom immunitet.

Marinkin tunge

Forskellige valg af Dnepropetrovsk. Det har et godt udbytte og er modstandsdygtigt over for ugunstige klimatiske forhold..

  • mellemstore buske, normalt op til 70 cm høje, kræver bælter;
  • op til 12-15 peber dannes på en plante;
  • frugter er aflange kegleformede, der ligner en tunge, gennemsnitlig vægt op til 200 g (under gode forhold, op til 250 g); ganske modne prøver - mørk kirsebærfarve;
  • saftigt, sprødt kød; væggene er ulige i tykkelse: ved stilk - 5-8 mm, i spidsen - op til 12 mm.

Sorter Marinkin-tungen

Høst tåler transport godt, men den opbevares i relativt kort tid - 1,5-2 måneder.

Triton

En tidlig moden sort, der kan vokse under ugunstige forhold. Du kan dyrke den i det sydlige Sibirien i det åbne felt og tage høje udbytter, der ikke er ringere end de sydlige sorter.

  • busken er ikke høj, i gennemsnit fra 30 til 50 cm;
  • frugterne begynder at modnes efter 110 dage efter spiringen;
  • produktiviteten er meget høj - op til 11 kg / kvadratmeter. plantationsmåler (op til 40-50 peber dannes på en plante);
  • mellemstore frugter, der vejer 100-150 g;
  • formen på peberfrugter er langstrakt-konisk, den inderste del består af to eller tre kamre;
  • massen er duftende, sød, væggene er ca. 4-5 mm tykke;
  • modne prøver er gule, orange eller røde.

Når du dyrker denne sort, har den en funktion: for god produktivitet, efter at have plantet frøplanter, er det nødvendigt at fjerne den første æggestokk fra planterne. Ellers aftager væksten af ​​buskene, det samlede antal efterfølgende æggestokke falder.

Atlantic

Midtsæsonens varmekærlige sort. Det er bedre at dyrke planter i regioner med et varmt klima eller i drivhusforhold..

  • buske med en forgrenet krone vokser op til 1 m høje;
  • med 1 kvm meterplantning samlet i gennemsnit op til 10 kg frugt;
  • afgrøden begynder at modnes 110-120 dage efter spiring;
  • frugter op til 20 cm lange, der vejer ca. 150-200 g;
  • formen på peberfrugter er aflange pyramidale med tre ansigter; under modningsprocessen skifter farven fra mørkegrøn til dyb rød;
  • kødet er saftigt, sprødt, vægtykkelsen når 10 mm;
  • sort, der ikke er modtagelig for tobaksmosaik.

Når du placerer frøplanter i jorden, må ikke mere end 4 buske pr. kvadratmeter. Denne sort har krydsbestøvning, det anbefales at dyrke den sammen med andre arter..

Bedste sene modne sød peber sorter

Paprika med modning af sent høst bør dyrkes i regioner med varmt klima. På grund af de korte somre og pludselige temperaturændringer giver det ingen mening at dyrke dem under sibiriske forhold eller i Ural. Senmodne sorter tåler bedre varme og mangel på fugt, høsten varer normalt indtil begyndelsen af ​​koldt vejr.

Hercules

Sorten er sent moden med temmelig store frugter. Modstandsdygtig over for ugunstige klimatiske forhold.

  • halvspredende buske, mellemstor størrelse - højde op til 70-80 cm, kræver bælter;
  • med ordentlig pleje giver et udbytte på op til 3-4 kg pr. måler;
  • med hensyn til teknisk modenhed - 120-130 dage efter spiring af frøplanter sker biologisk modenhed efter yderligere 20-25 dage;
  • frugterne er store, vejer 200-300 g, cuboid (længde og bredde når 10-12 cm), mørkegrøn på modnet stadium og rig rød med fuld modenhed;
  • kødet er kødfuldt, saftigt med en vægtykkelse på 7-8 mm, huden er glat og tæt;
  • sorten er resistent over for sygdomme, især mod fusarium og tobaksmosaik.

Frøplanter begynder at vokse i slutningen af ​​februar, plantet på senge i slutningen af ​​maj - begyndelsen af ​​juni. Landingsmønster - 50 x 50 cm eller 40 x 60 cm.

Californiens mirakel

Variation med moden og sen modning. Ikke-hybrid, men såvel som hybrider, har god modstand mod sygdomme og kan høstes. Denne sort indeholder flere variationer: ud over planter med røde frugter er der gylden gule og orange sorter. Farve påvirker ikke frugtens egenskaber og reglerne for pleje.

  • buskene er ret kraftige, omkring 70 cm høje;
  • frugter begynder at få modenhed i gennemsnit 120-140 dage efter spiring;
  • udbytte med passende omhu - op til 10 kg pr. måler;
  • formen på peberfrugter er langstrakt kuboid, med fire flader, gennemsnitsvægten er 120-150 g; teknisk modne frugter er grønne;
  • massen er saftig, kødfuld, dækket med en glat tæt hud; vægtykkelse 6-8 mm;
  • sort resistent mod mosaikvirus.

Grad Californiens mirakel

Frøplanter begynder at vokse mellem slutningen af ​​februar og i løbet af marts. Planter plantes i jorden 50-55 dage efter spiring af frøplanter. Afstanden mellem buskene i træk er op til 30 cm, mellem rækker - op til 60 cm.

Gul klokke

Storfrugt, sent modnet kvalitet. Det har god modstand mod ekstreme temperaturer..

  • halvspredte buske, mellemstor, højde ca. 70-80 cm;
  • når der dyrkes i et drivhus, fjernes op til 8 kg fra 1 kvadratkilometer. meter plantage, i ubeskyttet jord - op til 6 kg;
  • fra frøplanter til begyndelsen af ​​modning af afgrøden går 140-145 dage;
  • frugter er aflange med tre til fire ansigter og vejer i gennemsnit 120 til 170 g; modne frugter er gylden gule;
  • huden er glat, tæt, vægtykkelse 6-9 mm;
  • planter er let modtagelige for tobaksmosaik.

Grad gul klokke

Frø til frøplanter sås i marts. I midten af ​​maj kan du plante den i et drivhus; i slutningen af ​​måneden, hvis frostperioden er gået, plantes de i åben jord. Anbefalet pasform - 30 x 50 cm eller 40 x 60 cm.

Helt

Højtydende sene modningskvalitet. Frugt i august til det første kolde vejr. Planter tåler små frost, men er følsomme over for udtørring af jorden..

Karakteristiske træk ved sorten:

  • buske med volumetrisk krone, op til 60 cm høje;
  • underlagt reglerne for pleje, kan du få op til 7-8 kg / kvadrat. landing af meter;
  • afgrøden begynder at modnes i perioden fra 120 til 140 dage efter spiring af frøplanter;
  • frugterne er bundet på samme tid, formen er konisk og tæt på kubisk; farven på modne peberfrugter er rød;
  • tiden fra spiring af frøplanter til teknisk modne frugter er 120-135 dage, fuld modenhed kræver 145-160 dage;
  • frugtvæggen er saftig, 5-6 mm tyk;
  • sorten er ikke modtagelig for vertexråd, mosaik, verticillose.

Frø til frøplanter begynder at blive sået i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj, og transplantation i jorden foregår i begyndelsen af ​​juni. I maj kan frø sås i åben jord. En afstand på ca. 50 cm holdes mellem planter for at forbedre udbyttet.

Rubin

Sen moden sort opnået fra krydsende sorter Gave af Moldova og Novogogoshara. Uhøjtidelig over for vækstforhold, modstandsdygtig over for lave temperaturer.

  • busk med en kompakt krone, mellemstor - 45-60 cm høj;
  • Du kan fjerne op til 3-5 kg ​​frugt med 1 kvadrat. landing af meter;
  • afgrøden begynder at modnes i 130-140 dage fra udseendet af frøplanter;
  • frugtvægt i gennemsnit 110-150 g, vægtykkelse op til 7-9 mm;
  • kuboid form, let afrundet, fladt; farve fra lysegrønt i teknisk modne frugter til mørkerød i fuldt modnet;
  • planter er ikke modtagelige for verticillose.

Ruby frugter

Frøplanter begynder at vokse i slutningen af ​​februar - begyndelsen af ​​marts. Plantning i drivhuset udføres i midten af ​​maj, i ubeskyttet jord - i slutningen af ​​måneden eller i begyndelsen af ​​juni. Mellem buske opretholder intervaller på 40 x 60 cm.

marshmallows

Sen moden sort, der kun er egnet til åben mark i de sydlige regioner. I andre områder af landet anbefales det at dyrke det i drivhuse, helst i opvarmet.

  • den samlede varighed af vækstsæsonen er mere end 160 dage;
  • under gunstige forhold kan du få op til 10 kg frugt med 1 kvadrat. plantage meter;
  • høsten under væksthusdyrkning er lang - fra august til oktober;
  • frugter får vægt op til 300 g, har en sfærisk form, størrelser - op til 10-12 cm; vægtykkelse - op til 7-9 mm;
  • frugtens farve under modningen ændres fra grøn til rød.

Ved plantning af frøplanter pr. 1 kvadrat. meter placeres ikke mere end 4 buske. Anslået afstand mellem planter - 35 x 40 cm.

video

Videoen viser en oversigt over sorter af sød peber. Taget af kanalen Havegrøntsager med blomster.