Succesrig udendørs dyrkning og pleje af broccoli

Meget lig med blomkål er broccoli meget anset for sit lave kalorieindhold, sunde egenskaber og gode smag. Mange moderne sommerboere vælger det som den vigtigste havekultur, da broccoli, der er let at dyrke og pleje i det åbne land, giver en god høst selv i regioner med korte og kolde somre.

Der er to hovedmetoder til plantning af broccoli:

Hver metode har sine fordele og er velegnet til dyrkning af broccoli i landet og haven.

spiring

Dyrkning af broccolikål i åben jord fra frøplanter er den mest praktiske og almindelige metode, der giver dig mulighed for at forudsige mængden af ​​udbytte og spare så mange planter som muligt..

Forberedelse af frø til voksende frøplanter begynder i det tidlige forår. For at få frøplanter af høj kvalitet, sorteres frøene og vælger kun store og ubeskadigede prøver. De sås i kasser fyldt med et neutralt eller let alkalisk underlag..

Jorden til såning af frø skal være løs og permeabel, så dræningsmateriale lægges på bunden af ​​kasserne.

Frø lægges i jorden i en afstand af 2-3 cm fra hinanden i lavvandede riller. Før udseendet af de første spirer, bør lufttemperaturen i det rum, hvor frøplanterne dyrkes, ikke være lavere end + 20ºС, efter at spiringer, der spirer, kan det reduceres til + 10ºС.

Broccoli-frøplanter udvikler sig hurtigt, så efter to uger er de nødt til at dykke. Det er bedst at dykke ned i små tørvepotter, der med varmeindtræden sammen med unge planter kan plantes i jorden.

Som regel plantes broccoli-frøplanter på en seng ikke tidligere end en måned efter såning af frø, når 5-6 blade vises i kål. Plantning af broccoli i jorden i forstæderne, såvel som i andre regioner med koldt klima, udføres først i maj og kun i jord, der er godt opvarmet af solen.

Teknikken med at dyrke broccoli fra frø

For ikke at rod med kasser og frøplanter kan du dyrke broccoli i haven fra frø. Som regel plantes frø i jorden til en dybde på 2-3 cm i slutningen af ​​april. Så at de første spirer af broccoli vises så hurtigt som muligt, skal jorden være fugtig, når man planter frø.

Dyrkning af broccoli i åben jord i Uralerne, såvel som i andre regioner med en kølig og kort sommer, bør kun ske ved hjælp af koldresistente og tidlige sorter af kål. Brug af sentmodne sorter i disse regioner vil være uhensigtsmæssigt, da kål ikke har tid til at modnes. Du kan plante broccolifrø i åben jord i kolde områder ikke tidligere end maj.

Regler for plantning af broccoli-frøplanter: voksende teknologi og plejefunktioner

Der er mange sorter af kål, og nogle sorter betragtes som separate afgrøder. For eksempel broccoli. Det andet navn, der er lidt kendt blandt gartnere, er aspargeskål. Arten refererer til årlige afgrøder. Det har et originalt udseende og form.

I stedet for bladblade bruges uåbnede blomsterstande til mad. Hybridsorten var populær allerede inden vores æra, den "beboede" udelukkende på det moderne Italiens område.

Men alle de historiske data hjælper ikke med at afklare vigtige punkter for gartneren: hvordan man planter broccoli på frøplanter eller hvilken slags plejekultur har brug for.

Fordele ved udplantningsmetoden til frøplanter

Broccoli er en af ​​sorterne i kålfamilien, som ikke kræver specielle forhold, pleje. Men dette er ikke en god grund til at dyrke den med det samme i åben jord.

Blomkålens hybridforløber med sin stærke beskyttelsesfunktion i det første udviklingsstadium tolererer ikke koldt vejr. Derfor er det vanskeligt at dyrke en sort i regionerne i den midterste zone og de nordlige regioner, selv når man bruger frøplante-metoden.

Hvis du overvejer, at det ikke tilrådes at vinteren sås frø af forskellige grunde (frysning, rådne osv.), Så plantes frøplanter i slutningen af ​​februar - begyndelsen af ​​marts. I de sydlige regioner betragtes denne periode også som farlig for broccoli..

Den anden faktor, der taler for frøplante-metoden, tidspunktet for udplantning af frøplanter er midten af ​​maj. I ekstreme tilfælde kan såning forsinkes indtil midten af ​​juni.

Behandlingen af ​​unge dyr tildeles en særlig rolle. I den åbne jord, sammen med opvarmning, forekommer skadedyr og sygdomme. Broccoli er modtagelige for hyppige skader på rådne, sort, bakteriose.

I hjemmevoksende frøplanter er det lettere at bemærke de første tegn på infektion. Så på en rettidig måde:

  • at udføre terapi;
  • fjerne inficerede spirer;
  • træffe forebyggende foranstaltninger for at forhindre forekomsten af ​​sygdommen.

For mange er frøplantemetoden en tidsbesparende, da unge frøplanter altid er i syne.

Dette giver dig mulighed for at udføre plejeprocedurer uden yderligere ture i haven. Og du kan heller ikke bekymre dig om vækst og udvikling (anvende topdressing i henhold til ordningen, uanset vejrforhold).

Sådan dyrkes broccoli-frøplanter korrekt

Standardforberedende arbejdsregler gælder ikke kun jord-, frø- eller vækstsporing. Sådan får du et kvalitetsprodukt:

  • Start med at kontrollere frøene (udløbsdatoer);
  • forberedelse af et permanent voksende sted;
  • beregning af tidspunktet for udplantning af frø og udplantning af frøplanter i åben jord.

Landingstid

Den vellykkede dyrkning af broccoli afhænger af såningstidspunktet. Til dette tages der hensyn til regionen, vejrforholdene i det indeværende år, klima, jord.

Tonus og vitaminbroccoli kaldes ideelle sorter til plantning i Moskva-regionen og i mellemregionerne. Dværgen har etableret sig godt. Under alle omstændigheder udføres såning ikke tidligere end den sidste uge i marts indtil midten af ​​april..

For beboere i Sibirien og Uralerne er det kun de tidlige sorter, der er egnede til dyrkning: Macho, Tonus eller Fiesta. Sådanne arter kan sås i midten af ​​marts med efterfølgende transplantation i et uopvarmet drivhus.

I de sydlige regioner sås broccoli i slutningen af ​​februar og kun tidlige sorter, så vækstsæsonen passerer ved en temperatur på højst 24 grader.

Behov for at vide! For at forbedre afgrødens kvalitet anbefales det at være opmærksom på velstående dage i henhold til månekalenderen. Men de ændrer sig hvert år. Så i 2020 er broccoli bedre at deltage i 4.5, 11-14, 17-18, 27-30 marts eller 9-10, 14, 18-19, 25-27 april.

Jordforberedelse og tanke

Jorden til broccoli-frøplanter kræves løs med god vand- og luftpermeabilitet. Nødvendigt nærende. Jordblandingen kan købes i enhver blomsterbutik eller oprettes uafhængigt. Den anden mulighed giver en kombination i lige forhold:

  • træaske;
  • vasket flodsand;
  • humus;
  • turfy jord.

Efter blanding sendes underlaget til desinfektion i ovnen (steg ved høje temperaturer).

Enhver beholder med en højde på mere end 20 cm er egnet som beholder til spiring.

Forberedelse af frø til såning

Foreløbig sortering af frø vil hjælpe med at vælge de mest vellykkede (vælg efter størrelse) korn til dyrkning. De anbringes i en gaspose til videre arbejde: blødgøring.

Vand (udelukkende stående i mere end 2 dage) opvarmes til 50 grader, og frømaterialet nedsænkes i et kvarter. Derefter overført til 10-graders vand. En sådan procedure involverer evnen til at ”vække” dem.

Efter tørring i kort tid blødgøres broccoli i 6-7 timer i en af ​​vækstbiostimulanterne. Ikke kun Epin er velegnet, men også Heteroauxin eller IMC.

Det gjenstår at skylle under rindende varmt vand og inkuberes i 24-28 timer i koldt vejr ved en temperatur på +3 - +5. Et godt sted er hylden i køleskabet. Tørring udføres ved at lægge frø på et serviet.

Frøbestemmelser for broccoli-frøplanter

Hvis alle de indledende procedurer er blevet udført, skal du fortsætte med at så materialet. I bunden af ​​tanken, lægge udvidet ler, sten eller revnet mursten dræning i 1/3.

Jord hældes så mindst 2-3 cm bliver tilbage til kanten af ​​beholderen. Fugtning er den sidste del af forberedelsen før såning.

Såning kan udføres tæt. I tilfælde af fortykkelse skal du vælge en pluk. Frøene er dækket med et jordlag på 1 cm. Fugt igen med stående vand, komprimeret.

Behov for at vide! Du kan også undgå at dykke broccoli-frøplanter. Til dette lægges kornene separat i rillerne med en tandstikker. Pr. Kvm m. ikke sås mere end 15 gram materiale. Spiretemperatur - 18-22 grader.

Frøplantepleje derhjemme

Yderligere "kommunikation" med broccoli-frøplanter er at opretholde temperaturen, fugtigheden i rummet.

De, der står over for dyrkning af hvidkål, der passer på denne sort, ser ud til at være den samme:

  • lufttemperatur fra 18 til 22 grader;
  • efter udseendet af grønne toppe, et fald i temperaturen (dag: fra + 16, nat fra + 8);
  • høj luftfugtighed;
  • jorden er let fugtig. Tørring er ikke tilladt;
  • plukning 14-15 dage efter udseendet af grønne toppe.

Den første topdressing antages først efter transplantation af frøplanter i separate containere. Det er ideelt at gøre dette i tørvepotter eller kassetter. Som gødning vælges midler, der inkluderer molybdæn, bor.

2-3 uger før den påståede transplantation i åben jord, bør frøplanter hærdes. Hærdningsproceduren udføres dagligt med en gradvis forøgelse af tiden (fra 3 minutter).

Overførsel til et permanent sted

Betingelserne for spiring af frøplantning varer lidt mere end en måned (35-45 dage). På det tidspunkt, hvor man planter broccoli-frøplanter i åben jord, skal jorden være forberedt. nemlig:

  • gravet op med organiske stoffer;
  • ryddet for vegetabilsk affald;
  • testet for pH. For broccoli er ideelle indikatorer fra 6,7 ​​til 7,4 enheder;
  • hvis der registreres sur jord, skal kalk tilsættes.

Landingsmønster: bred fure, der måler 35 x 60 cm. Arrangementet er planlagt til aftenstimerne. Dagen før frøplanterne overføres blandes jorden i hullet med mineralgødning.

Frøplanter sænkes omhyggeligt ned i plantegropen, fugter dem. Derefter falder de i søvn med jord og kondenserer. Fugt også fra en sprayflaske og dæk med en film. Dækmaterialet fjernes efter etablering af en varm temperatur om natten (mere end +5 grader).

Mulige problemer

Landbrugsteknikken til broccolidyrkning er ikke vanskelig, men alle begår fejl uden undtagelse. Derfor opstår der en række problemer, der skal løses uden forsinkelse. I den første position i problemer er sygdomme og skadedyr.

Sorten er modtagelig for alle former for rådne, mosaik sygdom, alternariosis, peronosporose og fusarium visne. For at forhindre eller fjerne svampeinfektioner anvendes Bordeaux-væske, men ikke under dannelsen af ​​blomsterstande. Du kan håndtere Topaz, som også er effektiv.

Insekter fjernes enten manuelt eller udsættes for bestøvning af insekticider. Actellik, Foxima og Rovikurt har succes med ødelæggelse.

Ofte trækkes frøplanter. Dette kan skyldes en mangel på lys eller en overflod af nitrogenholdig gødning under fodring. Du kan løse problemet ved at øge belysningen.

Hvis broccoli ikke desto mindre strækkes ud på grund af forkert valgt fodring, bliver du nødt til at vente på at fremstille mineralkomplekser uden nitrogen, men med kalium- og fluorindhold. Bor kræves.

Yderligere pleje af kål

I hele vækstsæsonen vil broccoli ikke forårsage problemer. Fra landbrugsaktiviteter observeres regelmæssigt vanding, gødningstilførsel, ukrudt, dyrkning.

Vanding af frøplanter er ikke nødvendigt mere end 1-2 gange om ugen for at forhindre udtørring eller vandstrømning. Efter proceduren løsnes nær-stilkcirklen, og ukrudt fjernes. Hvis sommeren er regnfuld, udføres ukrudt og dyrkning mindst 1 gang om ugen.

Broccoli fodres 3 gange i hele perioden:

  • 14-15 dage efter landing på et permanent sted;
  • 3-4 uger efter den første procedure;
  • en måned før høst.

Som en anbefaling rådes landmænd i det industrielle kompleks til at skifte organisk gødning med mineralkomplekser.

Med forbehold af reglerne, anbefalinger til dyrkning af broccoli fra frø til en voksen plante, leveres en god høst til gartneren.

Lær om 5 minutter: Sådan dyrkes broccoli i haven

Vær hilset. Jeg har på min side en diæt og meget sund grøntsag - broccoli. Hvordan man vokser i haven for at få en fremragende høst, jeg fortæller dig om dette i dag. Grøntsagen har sine egne voksende egenskaber: i det åbne jord, i drivhuset og derhjemme, så jeg vil dele min erfaring med, hvordan jeg planter og plejer kål korrekt.

Vi vil også lære at håndtere mulige vanskeligheder: skadedyr og sygdomme. Når alt kommer til alt, når vi overholder reglerne for dyrkning af broccoli, samler vi en rig høst, og vores mål bliver nået.

Hvorfor jeg besluttede at plante broccoli i haven

Broccoli - Aspargeskål. Det er en "nær slægtning" til alle velkendte. Det er ikke blade, der går til mad, men uåbnede blomsterstande af broccoli ("appendiks" fra italiensk). Dette får hende til at ligne en anden slægtning - blomkål. Forskellene er i farve på blomsterstande: i broccoli er de ikke fløde, men grøn.

På min side hvert år laver jeg en seng af broccoli. Vegetabilsk: velegnet til en række sideretter og frysning. Jeg er ikke enig i, at dette er en "lunefuld" plante. Hvis du følger de enkle dyrkningsregler, er du garanteret at få en god høst af sådan kål.

Broccoli er værdifuld for dets anticancer- og diætkvaliteter. Grøntsagen er indiceret til dem, der lider af diabetes, kar, hjertesygdomme og hæmatopoietiske patologier. På grund af sin unikke sammensætning (høje folinsyreindhold) er asparges god for gravide kvinder..

Grøntsagen indeholder:

  1. Vitaminer A, gruppe B, C, E, K, PP.
  2. Sporelementer. Jern, selen, mangan, kobber, zink.
  3. Makronæringsstoffer. Calcium, fosfor, kalium, natrium, magnesium.

Periodisk brug af broccoli i mad - forebyggelse af tarmsygdomme, gastriske sygdomme. Aspargeskål forbedrer hudtilstanden, styrker knoglematerialer.

Hvornår man skal plante broccoli

Broccoli plantes typisk på permanente steder i 40-50 dage fra såning af frøplanter. Det andet referencepunkt: udseendet af 5-6 ægte blade. I henhold til kalenderen er dette midten - anden halvdel af maj. Men hvis lufttemperaturen er lav, og jorden ikke er varm nok, flyttes transplantationen til et senere tidspunkt.

Efter region

Jeg vil præsentere omtrentlige datoer for plantning af frøplanter i åbne kamme:

  1. Sydlige regioner. Slutningen af ​​april.
  2. Den midterste bane. Midt i anden halvdel af maj.
  3. Nordlige områder. Anden halvdel af slutningen af ​​maj.

Broccoli-frøplanter er blevet plantet i drivhuse siden midten af ​​april med fokus på egenskaberne for et bestemt år. Ved frøplantefrø sås frøene i begyndelsen af ​​maj.

Tidlige planter i midten af ​​sæsonen plantes fra midten af ​​april til midten af ​​juni. Senere sorter flytter til et fast sted i anden halvdel af juni.

I henhold til månekalenderen

Jeg vil præsentere gunstige datoer for aspargeskål for 2019:

I disse dage anbefales det at planlægge frø, dykke, transplantere frøplanter i henhold til månens cyklus.

Oversigt over sorter (hvorfor jeg valgte denne)

Hele variationen af ​​broccoli-sorter kombineres i to store grupper:

  1. Asparges På tynde stængler adskillige blomsterstande, "head goers", modne. Spiselige stængler overvejes. Selve blomsterstanderne er dekorative - smaragd, gul, lilla.
  2. Calabrien. Et stort kålhoved vokser på en saftig massiv stilk vil være spiselig. Tilsyneladende ligner sådanne broccoli blomkål. Nuancen af ​​den færdige blomsterstand (efter kvaliteter) er enten mørkegrøn eller hvid.

Jeg vil præsentere de populære sorter af broccoli:

  1. Tidligt: ​​Venen, Green Magic, Corato, Vyarus.
  2. Midt-tidligt: ​​Fiesta, Macho, Naxos, Moskva-souvenir.
  3. Midtsæson: Gnome, Batavia, Curly Head, Heraclion.
  4. Midt sent: Iron Man, Orantes, Lucky, Monterey.
  5. Sent moden: Quinta, Agassi, Beaumont, Belstar.

Vi præsenterer mine yndlingssorter:

  1. Vyarus. Tidlig moden plante, hvorpå små grågrønne hoveder modnes.
  2. Tone. Tidlig modning af sorten, ikke særlig tæt blomsterstand, men en rig venlig afgrøde, hurtig forgrenede laterale skud.
  3. Linda. Tidlig moden broccoli med store (op til 0,5 kg) smaragdhoveder. Efter høstningen vokser hovedafgrøden til 5-7 laterale blomsterstande.
  4. Kejseren. En interessant tidlig hybrid - danner et fantasisk snoet spiralhoved.
  5. Arcadia. Midtsæson kraftig hybrid. Stærk plante, der tåler jævn mørkning.
  6. Grøn magi. Tidlig modning hybrid. Giver store tætte mørkegrønne hoveder, der vejer op til 0,7 kg.

Jeg dyrker altid straks 2-3 sorter af forskellige modningstider. Så på mit bord er der altid frisk aspargeskål.

Gode ​​naboer til broccoli

Fremragende forgængere, naboer til broccoli er:

Mislykkede naboer og kulturens forgængere:

Det anbefales at plante broccoli på stedet for disse planter efter 4 sæsoner..

Funktioner af voksende broccoli

I russiske breddegrader kan aspargeskål dyrkes på flere måder..

I den åbne jord

Da broccoli er en varmekærlig kultur, plantes den ikke straks i åbne kamme. Når du vælger denne metode, opdrages frøplanter. Den dyrkes derhjemme, derefter hærdes, og med jævne mellemrum tages den i frisk luft. Så snart varmt vejr er etableret, er der en trussel om frost, frøplanter transporteres til haven, plantet på et permanent sted.

I drivhuset

Hvis du ønsker at få en tidlig høst af aspargeskål, giver forholdene i din region ikke mulighed for at dyrke varmekærlige frøplanter i åbne kamme, kan du henvende dig til hjælp fra drivhuse. To metoder skelnes her:

  1. Hensynsløs. Frø tilberedes, behandles som frøplanter: kalibreret, gennemvædet i en vækststimulator, hærdet, spiret. Men plantes straks i drivhuset. Jorden skal være varm - den hældes med kogende vand eller opvarmes med specielle apparater. Underlaget fugtes, befrugtes. Når der vises 3-4 blade, tyndes spirerne ud - de forlader de største, sunde. Afstanden mellem dem er mindst 40 cm.
  2. Kimplante. Som med udplantning i åbne kamre opdrættes frøplanter. De "flytter" det kun til et permanent sted i drivhuset. Det tilrådes at så frø i slutningen af ​​februar eller begyndelsen af ​​marts for at transportere broccoli til haven tidligt..

Den første metode anbefales til det midterste bånd, den anden - til mere nordlige, koldere områder.

Hus i vindueskarmen

Til dyrkning derhjemme er to sorter egnede - Tonus og vitamin. Forberedelse af frø, plantning i gryder - som i avlsplantninger. De dyrkede buske transplanteres i store gryder (diameter - mere end 40 cm), dybe kasser med god dræning.

Dernæst - pleje som en plante i åben jord, et drivhus. Et hoved med en diameter på 5-7 cm "siger" om en grøntsags beredskab.

Om efteråret bærer mange gartnere broccoli med hjem - grave frugtskud, transplanterer dem i dybe gryder. Et vindue lavet af sollys er nok til, at de kan udvikle sig.

Hvordan dyrker jeg broccoli-frøplanter

Frø til frøplanter Jeg begynder at så i begyndelsen til midten af ​​marts. Når jeg vælger en sort, skal jeg ledes af de klimatiske forhold i min region og det aktuelle års funktioner.

Frøforberedelse

Når du har købt en pose med broccolifrø, skal du forberede dem:

  1. Kalibrer - lad kun store, lige. Lille, deformeret, beskadiget slags.
  2. I 15 minutter nedsænkes de i vand, der er forvarmet til 50 ° C.
  3. Dyp på samme tid i en kølig (ca. 10 ° C) væske. Ved en sådan temperaturændring "vågner" du frøene.
  4. Blød derefter frø i 7-8 timer i en opløsning af en vækststimulator. Zircon, IMC, Epin, heteroauxin er gode.
  5. Skyl under rindende vand.
  6. Hæld papir på et fugtigt serviet, form en konvolut. Læg det i køleskabet i en dag.
  7. Tør frøene i løs tilstand.

Efter en så enkel forberedelse er de klar til såning.

Såning af frø til frøplanter

For broccoli-frøplanter er containere med en højde på mindst 25 cm egnede. Placer et dræningslag (1 cm) på bunden af ​​koppen - småsten, grov sand, ekspanderet ler. Dernæst er det frugtbare lag - en blanding i lige store dele:

Jordens vigtigste kvaliteter: sprødhed, vand og luftgennemtrængelighed. Når du har fyldt koppen med det, skal du gøre følgende:

  1. Spild jorden ud af sprayflasken. Det anbefales at bruge regnvand, optøet is.
  2. Lav i en afstand af 3 cm ensartede riller, huller. Omtrentlig dybde - 1 cm.
  3. Placer frøene i de resulterende riller, dæk dem med et underlag, ram det forsigtigt.

Efter plantering af broccoli skal du sørge for at overvåge temperaturregimet:

  1. Før de første spirer: ikke lavere end 18-20 C.
  2. Efter biting af frøplanter: på niveauet 9-11 C (i en uge).
  3. I fremtiden råder jeg dig til at ændre temperaturregimet efter tidspunkt på dagen. Om eftermiddagen: i solskinsvejr - 15-17 C, skyet - 12-13 C. Om natten: 8-10 C.

Fugtigheden opretholdes mellem 80-85%. Underlaget skal altid forblive fugtigt, men ikke sumpet. Ellers kan et sort ben udvikle sig..

Plukke

Broccoli-frøplanter den 14.-15. Livstid viser et valg. Fra den originale beholder transplanteres hver spirer i en individuel kop. Jeg anbefaler at stole på instruktionerne:

  1. Når du transplanterer, skal du prøve at ikke beskadige dem. Bryd ikke rødderne.
  2. Fyld nye kopper med den samme grunning som i den originale beholder..
  3. Lav fordybninger, sprøjt dem fra sprøjtepistolen.
  4. Placer frøplanterne i brøndene, tilsæt en jordklump med rødder til underlaget, hæld igen fra sprøjtepistolen.

Efter transplantationen skal du holde broccoli ude af direkte lys. Hæv rumtemperaturen til 20-22 ° C.

Frøplantepleje

Jeg vil præsentere reglerne for afrejse efter et dyk:

  1. Efter at planterne slår rod, fodres dem med en nitroammophos: 1 spsk. en ske gødning pr. spand (10 l) vand. For hver skål med frøplanter - 50 ml af sammensætningen.
  2. Efter fodring sænkes temperaturen på broccoli igen: om eftermiddagen - 16-18 C, om natten - 8-10 C.

2 uger før flytning til haven begynder frøplanter at hærde: De første to dage føres ud på altanen i 2-3 timer. De næste par dage - i 8-10 timer. Længere tid efterlades frøplanter i den friske luft i dagslys. Og de sidste 2-3 dage før du flytter - i en hel dag.

Sådan plantes broccoli i haven

For at få en rig høst af aspargeskål i fremtiden, skal du efterlade et godt plot for det: maksimalt åbent for solens stråler, beskyttet mod de kolde nordvinde.

Jordforberedelse

Det mest optimale underlag til aspargeskål er neutralt, let alkalisk (pH 6,5-7,5). Et godt tidspunkt at forberede jorden er efterår. Men det er ikke for sent at gøre det om foråret - en uge før frøplanterne flytter:

  1. Fjern ukrudt, toppe, rødder fra forgængerplanter.
  2. Grav på en bajonetskovl.
  3. Tilføj rotet kompost, humus: 3 kg pr. 1 m2.
  4. Hvis underlaget er surt, kalkende om efteråret: 200 g per 1 m2.

En sådan simpel forberedelse til asparges er nok.

Landingsmønster

Jeg vil dele mine dokumenterede broccoli-transplantationsinstruktioner:

  1. 2-3 huller inden frøplanterne flyttes. Jeg bruger standardlayoutet: 35 x 50-55 cm.
  2. Inden du planter frøplanter, vandes brøndene grundigt - 0,5 l vand.
  3. Tilsæt 6-7 g nitroammophoski til den fugtige jord.
  4. Fjern planterne forsigtigt fra beholderen, anbring klumpen med rødder i hullet.
  5. Drys med et underlag, komprimér det med håndfladerne.
  6. Hæld 250-300 ml vand.

Sørg for, at der ikke er nogen fare for frost - hvis temperaturen falder til under 20 C, kan broccoli dø. For at forhindre, at dette sker, er frøplanter dækket med glasskruer og plastflasker om natten..

Broccoli Care

Umiddelbart efter plantning på et permanent sted er svækkede frøplanter beskyttet mod direkte sollys - de er skygge af aviser, toppe og klud. Sådanne foranstaltninger er vigtige de første 3-4 dage.

Vanding

Voksen broccoli vandes hver 6-7 dag. Under tørkeforhold, varme (lufttemperatur over 26-280 C) er vanding imidlertid hyppigere. Princippet om det "gyldne middelværdi" er vigtigt her: jorden skal konstant fugtes, men omdannes til en "sump".

I en periode med tørke, varme dage, kræves ikke kun vanding, men også sprøjtning. Procedurer er vigtige for at få en afgrøde af høj kvalitet. Især når du dyrker broccoli på ler, tung jord.

Sådan fodres

Det er umuligt at få en rig afgrøde af broccoli uden rettidig fuld ernæring. Jeg anbefaler, at du følger skemaet:

  1. Den første topdressing er den 12.-14. Dag efter transplantation til et permanent sted. En fremragende mulighed er organisk gødning: 250 g rådnet mullein pr. Spand (10 l) vand. Du kan øge effektiviteten ved at lave 1 spsk. urinstoffer. Mullein kan erstattes med hønsedråber: Den opdrættes i vand 1:10. Organisk gødningsforbrugshastighed - 1 liter pr. 1 m2.
  2. Den anden topdressing er den 18.-20. Dag efter starten. Kvælstofgødning er vigtig. Jeg bruger ammoniumnitrat: 1 tændkasse pr. 10 liter vand. Forbrugsstandard er den samme: 1 liter pr. 1 m2 jord.
  3. Sidste fodring er vigtig ved slutningen af ​​sommeren. De fremstiller fosfat, kaliumgødning. Jeg avler en kompleks sammensætning: 9-11 g kaliumsulfat, 30-35 g superfosfat. Omtrentlig strømningshastighed for en vandig opløsning: 1,5 l pr. 1 m2.

Med den første høstbølge fjernes plantens vigtigste blomsterstand. Efter dette anbefaler jeg ekstra fodring for at stimulere planten til at udvikle laterale skud. Jeg bruger nitroammophoska: 1 spsk. en skefuld stof i 10 liter vand.

Ud over ovenstående henvender jeg mig til et folkemiddel - træaske. Jeg bringer 150-200 g aske under hver busk. For en bedre effekt anbefaler jeg dig at hælde aske på for fugtet, løsnet jord.

Løsning

Glem ikke at løsne ryggen dagen efter alt kraftigt regn og vanding. Tillad ikke dannelse af jordskorpe - det forhindrer passage af luft til plantens rødder. Brug en håndsnitter, en hakke - brud kun overfladelaget uden at uddybe værktøjet mere end 8 cm.

Ud over at løsne, er der brug for hilling. Første gang er 2-3 uger efter transplantation. Derefter gentages proceduren hver uge..

Ukrudtsbekæmpelse

Blot broccoli kan “kvæle” ukrudtgræs - fjerne næringsstoffer, fugt fra jorden. Skygge er ikke mindre skræmmende - aspargeskål udvikler sig dårligt uden konstant sollys. Derfor anbefaler jeg dig at rengøre ukrudtrygge fra broccoli ugentligt.

Hvilke vanskeligheder opstår når du dyrker broccoli

Aspargeskål er ret modstandsdygtig over for sygdomme og fjender, forudsat at den tages ordentligt godt sammen. Det vil dog være nyttigt at forhindre vanskeligheder..

Sygdomsforebyggelse

Den farligste lidelse af broccoli er det "sorte ben" (køl). Forebyggelse er enkel:

  1. Fortyk ikke landingen.
  2. Hold styr på jordens fugtighed.
  3. Plant ikke broccoli efter korsbånd.

Hvis kølen allerede har ramt planterne, skal du ødelægge den syge. Uberørte beplantninger behandles omgående med fungicider. Efter denne høst er imidlertid mulig efter mindst 20 dage.

Skadedyrskontrol

Blandet plantning er min favorit måde at forhindre skadedyr på. Bemærk følgende:

  1. Selleri - fra en jordbunden loppe.
  2. Mynte - fra kål.
  3. Dild - fra bladlus.

Effektiv buljong af tomatoverflader: 1 kg blade - 3 l vand. Sammensætningen sprayes periodisk med broccoli. Der er et middel mod hver skadedyr:

  1. Slug. Knust æggeskal.
  2. Larver. Plantning eller hakkede toppe, ringblomst blomster.
  3. Korsfæstede lopper. Støvning med tobak, ask, peber. Om foråret beskyttes kål mod disse skadedyr ved at dække materiale.

Kun med udbredelsen af ​​skadedyr vender sig til kemikalier. Til aspargeskål passer "Spark" perfekt til. Det er dog værd at bruge kemikalier mindst 20 dage før begyndelsen af ​​at binde blomsterstande.

høst

Jeg råder dig til at høste inden afsløringen af ​​broccoli-blomsterstande. Tegn angiver beredskab:

  1. Hovedstørrelse, afhængigt af lønklasse, 12-14 cm.
  2. Farve: færdiglavet broccoli - mørkegrøn. Yellowing siger, at asparges er overmoden - allerede smagløs med nedsat næringsværdi.
  3. Status for knopper: lukket.

Høstes kun i morgentimerne - så er stænglerne, broccoli-blomsterstander de mest elastiske. "Frugt" skæres med en ren skarp kniv. Deres beredskab kommer den 60-65. dag fra datoen for flytting til et permanent sted - i midten af ​​september. For at afgrøden ikke forringes, skal du samle den inden den første frost.

Du er overbevist om, at den "lunefulde" broccoli er let at dyrke i haven og derhjemme. Det er vigtigt ikke at glemme at overvåge oplysningen af ​​planten, jordens fugtighed. Den mest opmærksomme pleje er på frøplante stadiet. I fremtiden skal du vand, fodre, luge og løsne planter rettidigt.

Broccoli-plantning i 2020: timing, vækst og pleje

Broccoli er en vegetabilsk afgrøde, der er meget gavnlig for kroppen på grund af den enorme mængde sporstoffer i sammensætningen. At dyrke en grøntsag korrekt frøplanter. Og dette er ikke noget problematisk - korsplanter er let at pleje, spiringsgraden af ​​frømaterialet på denne plante er ca. 95%. For at en vegetabilsk afgrøde kan udvikle sig positivt og på tidspunktet for transplantation i åben jord har dannet et stærkt sundt rhizom, er det vigtigt at afklare tidspunktet for plantning. Det er nødvendigt at plante broccoli til frøplanter i 2020 i henhold til månekalenderen.

Landingstid

Broccoli vokser godt i åben jord, i drivhuse, derhjemme. Du kan så grøntsager til frøplanter i kasser derhjemme eller med det samme på haven seng i haven. Kål har en kort vækstsæson. Plantetid afhænger af den bestemte afgrøde..

Hvornår man skal plante med frø

For at få en god høst bør broccoli plantes til frøplanter i 2020 i henhold til månekalenderen. Det er bedre at så i det tidlige forår, så grøntsagen sætter sig ind for at vokse om efteråret. Såning anbefales i kasser (med beregning af 300-400 frø pr. Kvadratmeter). Indeholder frøplanter i et varmt rum. Den bedste tid til at plante frø til frøplanter er slutningen af ​​vinteren og begyndelsen af ​​foråret.

Dagsoversigt til plantning af kål til frøplanter derhjemme

Mangfoldighed af kålLandingstid
TidligUnder marts
Mid-sæsonI slutningen af ​​marts - det andet årti i april
SenereSent i april - medio maj

Hvis broccoli plantes ved en temperatur under -5 ° C, kan dette føre til stivhed af bladene og dårlig modning af grøntsagen i vækstsæsonen.

Såning af frø i åben jord

Det optimale tidspunkt for såning er slutningen af ​​marts - begyndelsen af ​​april. Før såning skal frøene være ordentligt forberedt. At gøre dette:

  • vælg store, sunde frø;
  • pak dem i gaze;
  • sænk i varmt (50 grader) vand i et kvarter;
  • dypp i koldt vand, hold et minut.

For frøplanter, der er godt spiret, og unge planter i fremtiden mindre udsat for sygdomme under vækst, anbefaler frø:

  • Blødlægges en flydende blanding af borsyre og kaliumpermanganat (1 g af hvert produkt opløses i 1 liter vand); forlade en dag;
  • opbevar dem i en askeopløsning (1 spsk. aske pr. liter vand) og kalciner i en fryser.

Tidlige og sene sorter af broccoli skal sås i jorden med en lille tidsforskel (10-15 dage). Du er nødt til at dykke frøplanter i trin 3 af disse blade.

Transplanterer frøplanter i jorden, efter område

Begynd at transplantere broccoli-frøplanter i begyndelsen af ​​april. Hvis du planlægger at plante kål med det samme i åben jord, skal du fokusere på vejret (dagtemperatur skal være mindst 16-20 grader). Så jorden opvarmes hurtigere.

7-10 dage før plantning af broccoli i åben jord anbefales det, at det slukkes. For at gøre dette tages kasser med frøplanter hver dag i 1 time ud på gaden. Så de kan hurtigt tilpasse sig miljøforholdene. Derefter kan du plante broccoli-frøplanter i åben jord..

Tabel over datoer for broccoli-transplantation i jord

OmrådeLandingstid
Sydlige regioner i RuslandBegyndelsen af ​​april
I den midterste bane, Moskva-regionenMaj, 2-3 årtier
Black Earth Region, Volga RegionBegyndelsen af ​​maj
Ural, SibirienI slutningen af ​​maj, begyndelsen af ​​juni

Når man planter frøplanter i åben jord, skal man ledes af vejrforholdene. Hvis der forventes et fald i temperatur eller frysning, er det bedre at udsætte landing i jorden. Den optimale tilstand for broccoli-frøplanter er 15-17 ° C.

Dårlig tid til landing

Der er dage i månekalenderen, hvor såning af broccoli til frøplanter er meget uønsket. Planter, der sås i denne periode, vil ikke stige godt, vil være svækkede og tynde. Du får ikke en god høst af sådan kål.

Anbefal ikke såning af broccoli:

  • 7. marts, 10, 19-21, 23-26;
  • 3., 4. april, 15-17, 20-22, 30;
  • 13, 14, 17-19, 25-29 maj.

Under nymåne og fuldmåne er det ikke tilladt at så frøplanter eller genplantning af planter.

Sådan dyrkes broccoli-frøplanter korrekt

Standardforberedende arbejdsregler gælder ikke kun jord-, frø- eller vækstsporing. Sådan får du et kvalitetsprodukt:

  • Start med at kontrollere frøene (udløbsdatoer);
  • forberedelse af et permanent voksende sted;
  • beregning af tidspunktet for udplantning af frø og udplantning af frøplanter i åben jord.

Jordforberedelse og tanke

Jorden til broccoli-frøplanter kræves løs med god vand- og luftpermeabilitet. Nødvendigt nærende. Jordblandingen kan købes i enhver blomsterbutik eller oprettes uafhængigt. Den anden mulighed giver en kombination i lige forhold:

  • træaske;
  • vasket flodsand;
  • humus;
  • turfy jord.

Efter blanding sendes underlaget til desinfektion i ovnen (steg ved høje temperaturer).

Enhver beholder med en højde på mere end 20 cm er egnet som beholder til spiring.

Forberedelse af frø til såning

Foreløbig sortering af frø vil hjælpe med at vælge de mest vellykkede (vælg efter størrelse) korn til dyrkning. De anbringes i en gaspose til videre arbejde: blødgøring.

Vand (udelukkende stående i mere end 2 dage) opvarmes til 50 grader, og frømaterialet nedsænkes i et kvarter. Derefter overført til 10-graders vand. En sådan procedure involverer evnen til at ”vække” dem.

Efter tørring i kort tid blødgøres broccoli i 6-7 timer i en af ​​vækstbiostimulanterne. Ikke kun Epin er velegnet, men også Heteroauxin eller IMC.

Det gjenstår at skylle under rindende varmt vand og inkuberes i 24-28 timer i koldt vejr ved en temperatur på +3 - +5. Et godt sted er hylden i køleskabet. Tørring udføres ved at lægge frø på et serviet.

Frøbestemmelser for broccoli-frøplanter

Hvis alle de indledende procedurer er blevet udført, skal du fortsætte med at så materialet. I bunden af ​​tanken, lægge udvidet ler, sten eller revnet mursten dræning i 1/3.

Jord hældes så mindst 2-3 cm bliver tilbage til kanten af ​​beholderen. Fugtning er den sidste del af forberedelsen før såning.

Såning kan udføres tæt. I tilfælde af fortykkelse skal du vælge en pluk. Frøene er dækket med et jordlag på 1 cm. Fugt igen med stående vand, komprimeret.

Frøplantepleje derhjemme

Yderligere "kommunikation" med broccoli-frøplanter er at opretholde temperaturen, fugtigheden i rummet.

De, der står over for dyrkning af hvidkål, der passer på denne sort, ser ud til at være den samme:

  • lufttemperatur fra 18 til 22 grader;
  • efter udseendet af grønne toppe, et fald i temperaturen (dag: fra + 16, nat fra + 8);
  • høj luftfugtighed;
  • jorden er let fugtig. Tørring er ikke tilladt;
  • plukning 14-15 dage efter udseendet af grønne toppe.

Den første topdressing antages først efter transplantation af frøplanter i separate containere. Det er ideelt at gøre dette i tørvepotter eller kassetter. Som gødning vælges midler, der inkluderer molybdæn, bor.

2-3 uger før den påståede transplantation i åben jord, bør frøplanter hærdes. Hærdningsproceduren udføres dagligt med en gradvis forøgelse af tiden (fra 3 minutter).

Plante frøplanter i åben jord

Det er værd at plante frøplanter i åben jord først efter at der vises 2-4 fulde blade på det. Et andet tegn er det dannede rodsystem. Rødderne ser stærke ud. Der er ingen tegn på rådne eller udviklingen af ​​andre sygdomme. Jordforberedelsesprocessen er som følger:

  • hullets dybde er 85% af plantens længde;
  • 300 g kompleks gødning anbringes i hver brønd;
  • umiddelbart efter nedsænkning vandes frøplanter.

Landbrugsmanipulationer udføres i varmt og roligt vejr. 3 dage før transplantationen bør ikke regne.

Sådan plantes

Det er nødvendigt at plante broccoli-frøplanter i en afstand af ca. 40 cm mellem huller og 60 cm mellem rækkerne. Dybden af ​​hvert hul er lig med størrelsen på frøplanten. Uddyb spiren næsten fuldstændigt. Efterlad kun toppen. Det er drysset med jord, så vækstpunktet stiger over jorden. En anden advarsel - knap den stærkeste rod af spiren umiddelbart før plantning. Proceduren fremskynder dannelsen af ​​et stærkt rodsystem.

Før de plantes broccoli med forberedte frø i jorden eller gør det med frøplanter, inspiceres de. Tilstedeværelsen af ​​små spor af skade eller tørring er et stærkt argument til fordel for ikke at bruge sådant materiale..

Vanding og fodring

I Moskva-regionen og andre regioner vandes grøntsagen moderat. Voksne frøplanter forsynes med vand 1 gang om dagen i den sene eftermiddag. Vælg roligt vejr. Efter hver vanding løsnes jorden som sagt tidligere. Unge planter vandes 2 gange om dagen i en lille mængde. Der vises ikke mindre nøjagtighed, når det gælder gødskning af afgrøden. Korrekt omhu bør udvises som følger:

  • den første topdressing udføres 1 uge efter plantning;
  • forbered en blanding af 2 spsk urea i 5 liter vand;
  • den færdige sammensætning er opdelt i 15 planter;
  • den anden topdressing udføres efter 2 uger;
  • fremstil en blanding af mullein og vand i et forhold på 1: 4;
  • hver plante vandes under roden;
  • den tredje topdressing udføres kort før farven på kål;
  • forbered en blanding af 2 spsk superfosfat og 10 l vand;
  • den færdige opløsning opdeles i lige store mængder i 10 planter.

Den sidste trimning udføres på det tidspunkt, hvor hovedet er placeret i midten.
For første gang behandles såning med organisk stof og for anden og efterfølgende gange med mineralsk gødning.

Dyrkningstips

Broccoli-frøplanter dyrkes på samme måde som kål. Før opkomst opretholdes temperaturen i det rum, hvor containerne med afgrøder er placeret på 20 ºC, men efter udklækning halveres det i en uge. Indstil derefter temperaturen: på solrige dage - 16 ºC, om natten - 9 ºC, på overskyede dage - 14 ºC.

Når frøplanterne bliver to uger gamle, med den første såning i frøplanteboksen, plukker de planterne. Det er bedst at gøre dette i tørvekrukker, hvor du derefter kan plante frøplanter på haven uden problemer. Efter plukning beskyttes frøplanterne i flere dage mod solen ved at konstruere et husly fra papir, og stuetemperaturen hæves til 21 ºC.

Broccoli er en populær vegetabilsk afgrøde rig på næringsstoffer. Hvis du korrekt beregner udsåningsdatoen, planlægger stærke frøplanter rettidigt i senge, vil yderligere dyrkning ikke kræve en stor indsats.

Sorter af broccoli

Moderne russiske sorter af broccoli er velegnede til dyrkning i enhver region i landet. Der er tidlige, midtmodne og sene sorter og hybrider.

Tidlige kvaliteter

Tidlige sorter og hybrider danner en blomsterstand i 70-80 dage. Imidlertid smuldrer hovedet hurtigt og blomstrer. Velegnet til dyrkning i den nordlige region, i Ural og i Sibirien. Den gennemsnitlige masse af hovedhovedet er 300-350 g, side - 20-40 g.

  • Green Magic F1 - En tidlig hybrid. Vokser i en enkelt stilk, mellemhøjde. Hovedet er rettet, medium i størrelse, uden at dække blade og vejer op til 0,7 kg. Modstandsdygtig over for dunskimmel. Produktivitet 2,2 kg / kvm.
  • Fiesta F1 - Midt-tidlig hybrid. Hovedet er mellemstor, meget tæt og vejer 0,8-1,2 kg. Hybriden er kendetegnet ved venlig modning af afgrøden, modstand mod visning af fusarium. Produktivitet 2,5-3,5 kg / m2.
  • Lord F1 er en tidlig moden hybrid modning på 60-65 dage med et udbytte på 4 kg / m. sq. Det giver store hoveder på 1,5 kg hver. Det giver yderligere laterale processer, der hver kan nå 200 gram. Anbefales til udendørs dyrkning..
  • Batavia F1 modnes om 65-68 dage. Hovederne er store 1-1,5 kg, mørkegrøn, afrundet og tæt, blomsterstander er let adskilt fra hinanden. Det gennemsnitlige udbytte på 2,6 kg / m. sq. Ikke følsom over for revner og fusarium, kan dyrkes under ekstreme forhold.

Midtsæsonen sorter

Midtsæsonen sorter og hybrider binder blomsterstand på 90-120 dage. Dyrket i det nordvestlige, centrale regioner, Moskva-regionen og i det sydlige. Hovedhovedets masse er 0,4-0,6 kg, yderligere 50-70 g.

  • Arcadia F1 er en midt-sæson hybrid. Hovedet er massivt med en gennemsnitlig vægt på 450 gram. Efter at have skåret hovedhovedet, begynder lateralerne at se ud og modne, men de overstiger sjældent 70 gram. Vokser og giver gode udbytter, selv med betydelig fortykning. På grund af øget immunitet, frostbestandighed, dyrket i Sibirien og Ural.
  • Linda er et mellemstort hoved, mørkegrønt, medium tæt, der vejer 300-400 g. Dækkende blade er fraværende. Produktivitet er 3-4 kg / m². efter at have skåret fra bihulerne i bladet vokse til 7 sidehoveder, der vejer 50-70 g.
  • Heraclion F1 - hoveder er afrundede flade, attraktive grønne med en blå farvetone, tæt, uden at dække blade. Vægt 0,5-0,7 kg. Værdsat for dens fremragende konservering, gode transportabilitet og dannelsen af ​​et højt udbytte selv på dårlige jordarter..

Sen karakter

Senere sorter og hybrider danner hovedet mere end 120 dage efter fuld spiring. De dyrkes hovedsageligt i syd, men med ordentlig pleje får de fremragende afgrøder i Centralregionen, Moskva-regionen. Massen af ​​den største blomsterstand er 600-1000 g, lateral - 70-90 g.

  • Kontinental - hoveder justeret, afrundet fladt, tæt, åbent. Overfladen er fin knold. Farven er grøn. Hovedvægt 400–600 g. Stabilt kommercielt udbytte 2,0–2,2 kg / m 2.
  • Monterey F1 - en hybrid med kæmpehoveder, der vejer op til 1,9 kg! Farven på denne sort er mørkegrøn, hovedets struktur er kompakt. Giver ikke sideskud.
  • Monaco F1 - hovedet er rundt, medium, tæt, grågrønt og vejer op til 0,6 kg. Enkeltstamme plante, uden laterale skud, danner ikke sekundære hoveder.

Produktiviteten af ​​sene hybrider og sorter er højere, og kvaliteten af ​​produkterne er bedre end tidligt og mellemstort. Hovederne er velegnede til langtidsopbevaring, men de smuldrer ikke og blomstrer på haven senge i lang tid..

Høst

Rengøring udføres selektivt. Det er ret vanskeligt at bestemme holdbarheden på hovederne. Om morgenen var de hele, og om aftenen bryder de sammen i blomsterstande og begynder at blomstre..

Derfor er hovedkriteriet for beredskab begyndelsen på blad spiring gennem hovedet. Ved afskæring af den øverste blomsterstand efterlades planten på sengen, efter et stykke tid vil sidehovederne dannes, selv om deres masse er meget mindre.

I varmen udføres rengøring hver 2-3 dag, i kulden hver 7-10 dage. Blomsterstanden skæres med en stilk, der er op til 10 cm lang. Du behøver ikke at skære en længere stub, ellers fjernes de fleste af sideknopperne, hvorfra sidhovederne udvikler sig..

Hovederne skal være stramme og ikke ujævne. Hvis de blomstrer, bliver de hårde og uspiselige..

Opbevaringsmetoder

Du kan opbevare broccoli i køleskabet, i kælderen og frosses. Opbevaringstemperatur højst 2 ° C, luftfugtighed 85-90%. Ved en højere temperatur mister blomsterstande hurtigt deres elasticitet og næringsstoffer, på grund af hvilken kål er så værdsat.

Hvis kålet opbevares ved positive temperaturer (i køleskabet eller kælderen), kan du ikke vaske det, ellers vises råte med det samme. Hvis afgrøden er frosset, skal du skylle hovedet.

Køleskab. Kål kan opbevares i op til 3 uger. Yderligere falder det alligevel, da temperaturen i grøntsagskassen er høj (4-7 ° C). Du kan lægge hovederne i en pose ved at lave flere huller i den for at fordampe overskydende fugt. Eller det er muligt at pakke kål tæt sammen med fastfilm - dette øger holdbarheden med 7-10 dage.

Kælder. Opbevaringstemperatur bør ikke være højere end 2 ° C. Da fugtigheden i kælderen er lav, er blomsterstanderne tæt indpakket med klamfilm. Pakket blomsterstande stables i et enkelt lag i kasser med huller. I denne form opbevares afgrøden i 8-9 måneder.

Hvis hovederne ikke er indpakket med folie, anbringes kasserne på vådt sand og fugtes en gang hver 3. uge. Du kan lægge en fugtig klud i bunden af ​​hver skuffe. Uden emballage opbevares broccolien i 4-6 måneder.

Fryser Dette er den mest pålidelige og langsigtede måde at opbevare afgrøden på. Før rengøring til opbevaring adskilles hovedet i individuelle blomsterstande, vaskes om nødvendigt. Blomsterstande kan opbevares enten hele eller i skiver. Tilberedte produkter anbringes i plastikposer eller containere og fryses.

Broccoli: voksende i haven, plantning og pleje

Forfatter: Natalya Kategori: Haveplanter Offentliggjort: 28. februar 2019 Opdateret: 23. september 2019

Broccoli eller aspargeskål (latin: Brassica oleracea = Brassica sylvestris) er en type havekål, en årlig grøntsagsplante af kålfamilien, hvor uåbnede blomsterstande er spiselige og ikke blade, som andre underarter. Broccoli og blomkål er de nærmeste slægtninge, eller rettere sagt, broccoli er den genetiske forgænger for blomkål. Broccoli-planten blev avlet ved hybridisering i VI-V århundreder f.Kr. e. i den nordøstlige del af Middelhavet, og i mange århundreder blev broccoli dyrket udelukkende på det moderne Italiens territorium. På italiensk betyder ordet broccolo en blomsterstilk af kål (brocco - spire).

Den tidligste omtale af broccoli stammer fra 1587 - i den franske afhandling "Plantehistorie." I begyndelsen af ​​det XVIII århundrede kom broccoli til England under navnet italiensk asparges, samtidig blev der forsøgt at dyrke broccoli i Amerika, men det var ikke udbredt der på det tidspunkt. Først i det 20. århundrede producerede Californien kommerciel broccoli, og siden da har USA været den største producent af aspargeskål. Indien og Kina, de europæiske lande, Frankrig, Spanien og Italien samt Tyrkiet og Israel er ikke langt efter USA..

Indhold

Plantning og pleje af broccoli

  • Plantning: så frø til frøplanter - i første halvdel af marts, plantning af frøplanter i jorden - i midten af ​​maj. Såning udføres på transportbånd hver 2. uge indtil midten af ​​juni, men siden april sås frø direkte ned i jorden.
  • Belysning: stærkt sollys.
  • Jord: næsten enhver let alkalisk eller neutral jord.
  • Vanding: regelmæssig og tilstrækkelig i gennemsnit en gang om ugen, men vandes oftere i varmen. Om aftenen om sommeren tilrådes det at sprøjte bladene med varmt vand..
  • Topdressing: regelmæssig: første gang - to uger efter udplantning af frøplanter med en opløsning af et glas mullein eller hønsedråber og en teskefuld urinstof i en spand vand; anden gang - efter yderligere 2-3 uger med ammoniumnitrat (1 tændkasse pr. spand vand), tredje gang - med fuld mineralsk gødning to til tre uger efter den anden fodring. Som organisk gødning kan du bruge træaske.
  • Reproduktion: frø.
  • Skadedyr: kålhvid og støvhane, snegle, snegle, bladlus, korsflugter, kålfluer.
  • Sygdomme: blackleg, køl, alternariosis, linned, hvid og tør råte, peronosporose, mosaik, vaskulær bakteriose og fusarium.

Broccolikål - Beskrivelse

Eksternt er broccolikål den samme blomkål, kun dens blomsterstande er ikke fløde, men grøn. I det første vækstår når broccoli-stilken 60-90 cm i højden, og der dannes adskillige saftige blomsterstængler på toppen, som er kronet af tætte grupper af grønne knopper samlet i et løst lille hoved. Dette hoved spises uden at vente på dannelse af blomster. Hvis knopperne gulnes, er kål ikke længere egnet til mad. Efter at hovedet er afskåret, dannes nye blomsterstande fra broccolis sideknopper. Således bærer kål frugt i flere måneder.

I de senere år er broccoligrøntsager blevet ikke mindre populær end hvidkål, rødbeder, gulerødder, rødkål og andre afgrøder, der traditionelt dyrkes i vores haver. Vi vil dele med dig information om, hvordan man dyrker broccoli fra frø, hvordan man behandler frø før såning, hvordan man planter broccoli til frøplanter, hvordan man dyrker broccoli-frøplanter og hvordan man dyrker broccoli i en have, og hvilke sorter aspargeskål der er populære hos gartnere, og hvad der er nyttigt broccoli.

Dyrkning af broccoli fra frø

Såning af broccolifrø - hvornår man skal så

Dyrkning af broccolikål fra frø begynder i første halvdel af marts - det er, når broccolifrø sås til frøplanter. Det er muligt at så broccoli kålfrø på en transportørmåde, hvert par uger hver anden uge indtil midten af ​​juni, men siden slutningen af ​​april plantes broccoli på en direkte måde direkte i jorden. Det er risikabelt at plante sent-modne sorter af broccoli på et sted med en kort og kølig sommer - de har muligvis ikke tid til at modnes, så i sådanne områder er det bedre at vokse mellem moden eller tidlig kål.

Dyrkning af broccoli-frøplanter

Før såning sorteres frøene, vælges den største til dyrkning, de opbevares i 15-20 minutter i varmt vand (50 ºC) og nedsænkes derefter straks i koldt vand. Derefter nedsænkes frøene i 12-15 timer i en Epin-opløsning, derefter vaskes de godt under rindende vand, opbevares i køleskabet i en dag og tørres til flydbarhed.

Broccolikål plantes i en kasse 25 cm høj, på hvilken bunden først lægges et lag dræningsmateriale, og derefter hældes et neutralt eller let alkalisk underlag, der består af torv, sand, aske og humus - jorden til broccoli skal være løs og permeabel. I et godt fugtigt underlag laves riller 1-1,5 cm dybe i en afstand af 3 cm fra hinanden, kaster frø i dem, luk dem op og kompakter jorden let.

Broccoli-frøplanter dyrkes på samme måde som frø af hvidkål. Før opkomst bør temperaturen i det rum, hvor broccoli-frøplanter er placeret, være ca. 20 ºC, men efter opkomsten sænkes den til 10 ºC i en uge, hvorefter temperaturregimet indstilles: på solrige dage - 16 ºC, om natten - 9 ºC, i overskyede dage - 14 ºC. Fugtigheden bør øges, og jorden skal være let fugtig hele tiden. Forlænget vandblæsning kan føre til sorte bensygdomme hos frøplanter.

Syltede broccoli

Når frøplanterne bliver to uger gamle, pickle de frøplanter. Det er bedst at dykke dem i tørvepotter, hvor du så transplanterer frøplanter i haven. Efter plukning skal broccoli-frøplanter beskyttes mod solen i flere dage ved at konstruere et husly mod papir, og stuetemperaturen skal hæves til 21 ºC. Når frøplanterne slår rod, skal du fodre frøplanterne med gødning, der indeholder mikroelementer såsom molybdæn og bor, og hold dem ved 17 ºC om dagen og 9 ºC om natten. To uger før udplantning af frøplanter i åben jord udfører de hærdningsprocedurer.

Udendørs broccoli plantning

Hvornår man skal plante broccoli i jorden

Broccoli-frøplanter dyrkes derhjemme i 35-45 dage, indtil der dyrkes 5-6 ægte blade på frøplanterne, hvorefter de plantes i haven. Normalt kommer tiden i midten af ​​maj, men hvis jorden i haven ikke er tilstrækkeligt opvarmet, eller der stadig er frost om natten, skal du ikke skynde dig at plante.

En plot til broccoli vælges solrig. De bedste forgængere for hende er grøn gødning, gulerødder, løg, korn, agurker, kartofler og bælgfrugter. Du skal ikke plante broccoli efter kål og grøntsager som rødbeder, radiser, tomater, næse eller radiser - efter disse afgrøder er det tilladt at plante broccoli på stedet først efter fire år.

Grund til broccoli

Jorden til broccoli skal være neutral eller let alkalisk - pH i området 6,7-7,4 enheder. Jordforberedelse på stedet begynder om efteråret: under graving foretages gødning eller kompost med en hastighed på 4-5 kg ​​pr. M². Hvis jorden på grunden er sur, tilsættes kalk til den..

Sådan plantes broccoli i åben jord

Broccoli-frøplanter plantes i henhold til 35x60 cm-mønsteret på en overskyet dag eller om aftenen. 5-10 g komplet mineralgødning tilsættes til hver brønd, det blandes godt med jorden, derefter sænkes frøplanter ned i brønden, drysses med jord, komprimeres og vandes. Hvis du er bange for frysning af frost, skal du dække frøplanterne med folie, fordi de ved en temperatur på -2 ºC kan dø.

Dyrkning af broccoli i åben jord involverer også udsæd af frø direkte i åben jord, når truslen om frysning af frost passerer - i begyndelsen eller midten af ​​maj. Frø før plantning skal behandles, som allerede beskrevet af os i de foregående afsnit. Når frøplanterne vises, fortyndes de for at øge fodringsområdet for frøplanterne. Hvis du ikke vil rod med fortynding, så så broccoli i henhold til 30x50 cm mønster.

Sådan dyrkes broccoli

Broccoli Care

Dyrkning af kål og broccoli er næsten ikke anderledes end at dyrke blomkål: du skal løsne jorden i haven, bekæmpe ukrudt, vand og fodre kålen. Tyve dage efter plantning, og derefter yderligere ti dage senere, broccoli buske i haven spud, løsne jorden i basalzonen.

Det særlige ved kålplanter er, at de i et tidligt stadie af udviklingen er bange for den brændende sol, og du bliver nødt til at beskytte dem mod det ved at dække dem med grangrene eller gamle spande. Når den rigtige varme kommer, skal du ikke kun vand broccoli, men også fugte luften omkring den - jo oftere, desto bedre. Løsnning af jord i roden af ​​kål udføres til en dybde på 8 cm. Det er mest praktisk at løsne stedet og ukrudtsbroccoli i landet kun et døgn efter vanding.

Vanding af broccoli

I gennemsnit vandes broccoli i åben jord en gang om ugen, men når lufttemperaturen stiger over 25 ºC, kan det være nødvendigt at fugtes oftere - det skal være regelmæssigt og tilstrækkeligt, men jorden bør ikke omdannes til flydende mudder. Og husk, at du ikke kun kan vandes gennem rødderne, men også gennem bladene - spray dem om aftenen.

Broccolidressing

Dyrkning og pleje af broccoli giver regelmæssig plantenæring. Den første gang, kålen befrugtes to uger efter, at frøplanterne er plantet i jorden med en mulleinopløsning med en mængde på 1 kop organisk pr. Spand vand. En teskefuld urinstof skal tilsættes til den færdige opløsning. I stedet for mullein kan kyllinggødning anvendes ved at opløse en del af den i 20 dele vand. Hvis du såede frø direkte i jorden, kan gødning påføres tidligst tre uger efter opkomsten.

Den anden fodring udføres med nitrat 2-3 uger efter den første fodring. Dosering - 1 tændkasse med nitrat pr. Fuld spand vand. I slutningen af ​​sommeren falder broccolis nitrogenbehov, men der er behov for kalium-fosforgødning. Til den tredje topdressing fortyndes 40 g superfosfat, 20 g ammoniumnitrat og 10 g kaliumsulfat i 10 l vand.

Efter at have skåret det centrale hoved påføres gødning for at stimulere væksten af ​​sideskud: 10 g ammoniumnitrat, 20 g superfosfat og 30 g kaliumsulfat fortyndes i 10 l vand. 1 liter flydende gødning hældes under hver busk..

Broccoli fodres også med træaske, hvor den spredes over grunden i en mængde på 1 kop pr. M².

Dyrkning af broccoli i forstæderne

Læserne spørger, om broccoli, der vokser godt i varme områder, kan dyrkes steder med korte og kølige somre. Kulturens høje kolde resistens gør det muligt at dyrke broccoli i et område med koldt klima. Dyrkning med succes med broccoli i forstæderne, i Ural og endda i Sibirien. Desuden kan du fra de mere end to hundrede sorter af denne type kål, der findes i dag, vælge de mest koldresistente former og hybrider.

Skadedyr og sygdomme i broccoli

Broccoli skadedyr

Dyrkning af broccoli kan kompliceres ved bekæmpelse af skadedyr, som kål, desværre, har meget. På trods af sin modstand mod parasitære insekter, kan bladlus, kryddersygge, kålfluer, sommerfugle og øsker samt snegle og snegle undertiden irritere det..

Bladlus er en meget almindelig skadedyr, der kan ødelægge enhver plante. Bladluskolonier dækker stængler, blade og blomsterstande af broccoli og frigiver et voksagtigt stof på dem. Efterlader misfarvning, erhverver en lyserød farvetone og krøller. Bladlus vokser meget hurtigt - i en sæson giver det op til 16 generationer, der utrætteligt udfører deres destruktive aktiviteter.

Kålfluen er ikke så skræmmende i sig selv, da dens larver er skadelige og beskadiger alle kålplanter og grøntsager såsom radiser, rutabaga og næse. Derudover lider både voksne prøver og frøplanter af dem. Larver går hen til planternes rødder, spiser dem og gnaver passager i planternes stængler.

Korsflouen og dens larver spiser ude i fordybningens kålstængler, hvorefter planterne tørrer og dør. Ud over kålplanter beskadiger disse lopper også peberrod, vandkarse, daikon og næse.

Kålhvidstal, eller sommerfuglkål, lægger æg på jorden dele af krusningsafgrøder, hvorfra larver dukker op, og spiser planterblade hovedsageligt langs kanterne.

Kål scoop - en natlig sommerfugl, hvis larver beskadiger næsten alle typer kål, og også løg, salat og ærter.

Slugs og snegle spiser blade af store prøver af kål, hvilket efterlader huller på dem, og små buske ødelægger rene.

Broccoli-behandling

Du kan slippe af med bladlus på forskellige måder: Hvis der ikke er meget af det, skal du bare knuse det på bladene på kål, men hvis mængden af ​​bladlus er betydelig, skal du behandle broccoli med infusion af kartoffeltoppe eller med en askesæbeopløsning. Hvis sprøjtning med planteinsekticider ikke hjælper, kan du altid købe præparater som f.eks. Iskra-bio eller Actellik og bruge dem til forarbejdningsanlæg i henhold til instruktionerne..

De ødelægger kålfluen ved at sprøjte broccoli med en procent opløsninger af præparater til bakhænge eller Rovikurt, Corsair og Anometrin takler også godt problemet.

Krydsfloa kan skræmmes af med nuvende eller celandine pulver og drysse dem i gangene. I avancerede tilfælde bliver du nødt til at henvende dig til en procentløsninger af Actellic eller Foxim.

Behandling af broccoli med baghold, Belofos, Talkord, Anometrin, Rovikurt, Foxim og andre lignende præparater er effektiv mod kål og øsker i overensstemmelse med instruktionerne.

Broccoli beskytter dem mod snegle og snegle ved hjælp af agronomiske metoder: lav riller rundt om sengen, drys en af ​​disse pulvere på deres bund: kalk, tobaksstøv, malet bitter peber eller træaske - dette vil blive en uovervindelig barriere for gastropoder på vej til kålområdet.

Ud over de beskrevne skadedyr kan broccoli under visse betingelser blive påvirket af babanuha, squiggly og sorte lopper, skadelige tusindben, kålmøl, kålmøl, kål og rapsfrø, rod- og rapsfrø hemmeligholdte jægere, almindelig bjørn, almindelige skovler, vinter og gamma, raps tobakstrips og mørk nøddeknækker.

Brugen af ​​kemiske og biologiske præparater er kun berettiget i tilfælde af en massiv dominans af insekter, når det haster med at redde afgrøden. Hvordan man dyrker broccoli uden at bruge skadelige produkter til planter og miljøet? Det vigtigste er overholdelse af landbrugsteknologi af kultur, samt streng gennemførelse af plejeforanstaltninger, der ikke kan overses: Forudsåning af jord og frø, ukrudt ukrudt gennem sæsonen, obligatorisk efterårsgravning af stedet, fjernelse af planterester fra senge i slutningen af ​​sæsonen.

Broccoli sygdom

Dyrkningen af ​​broccoli i det åbne felt er undertiden kompliceret af kulturens følsomhed over for sygdomme som det sorte ben, køl, alternariosis, linned, hvid og tør rådne, peronosporose, mosaik, vaskulær bakteriose og fusarium.

Det sorte ben er en sygdom, der primært rammer broccoli-frøplanter, blødgør nakken af ​​frøplanter, hvorfra de sorte, og deres stilk bliver tyndere og lægger.

Måder at kæmpe på. Frøplantepleje involverer rettidig udtynding af frøplanter. Det er meget vigtigt at forhindre vandforurening af jorden. Syge planter skal fjernes, og jorden udgydes med en lyserød opløsning af kaliumpermanganat (3-4 g kaliumpermanganat pr. 10 l vand), hvorefter frøplanter ikke skal vandes i en uge. For forebyggende formål sprayes planter med Fitosporin, Bactofit, Fitolavin-300 eller Planriz.

Kila danner oval eller sfærisk vækst på broccoli, som med udviklingen af ​​sygdommen bliver brun og begynder at rådne. Forekomster, der er berørt af kølen, begynder at falme og ser underudviklede ud..

Måder at kæmpe på. Du vil ikke være i stand til at helbrede syge planter, men du kan forhindre infektion af fremtidige afgrøder: plant solanaceous afgrøder (kartofler, aubergine, tomater, physalis eller peber) på stedet efter broccoli, og de vil rydde jorden af ​​kølpatogener om tre år, og løg, skiver, hvidløg, spinat og rødbeder gør det om to år.

Belle danner på pedikler, blade, stængler og testikler af syge planter en plak, der ligner pletter med olie maling. Med udviklingen af ​​sygdommen bliver disse dele brune og tørre, og bladene kvælder og bøjes.

Måder at kæmpe på. Syge buske skal fjernes øjeblikkeligt, og de resterende planter skal behandles med kobberholdige præparater. Forebyggende foranstaltninger inkluderer afgrødning og ukrudtsbekæmpelse.

Alternariosis manifesteres ved små brune nekrotiske pletter på de jordbundne dele af broccoli. Over tid vokser de og omdannes til brune koncentriske pletter dækket med svampesporer. Sygdommen overføres af skadedyr..

Måder at kæmpe på. Inden såning, opvarm frøene i 20 minutter i varmt vand som beskrevet ovenfor. Overhold kulturens agrotekniske forhold - ukrudt senge og fjern planteaffald fra dem om efteråret.

Peronosporose, eller dunskimmel, dækker broccoliblade med gulaktige pletter, hvorpå der dannes en hvid belægning fra bunden af ​​bladpladerne.

Måder at kæmpe på. Som en profylakse skal man behandle frøbehandlingen inden for så og bestøve de berørte frøplanter tre gange med ugentlige intervaller med træaske, formalet svovl eller en blanding af kalk og svovl. I tilfælde af alvorlig skade behandles broccoli med en opløsning af en Topaz-ampulle i 10 l vand.

Hvid råte manifesterer sig på forskellige måder på broccoli: spindelvev på undersiden af ​​bladpladen, rådne stængler. Den mest almindelige kilde til infektion er sur jord, overmættet med nitrogen, og infektion forekommer normalt i koldt vejr.

Måder at kæmpe på. For at bekæmpe sygdommen behandles planter med præparater, der indeholder kobber, og forebyggelse involverer afgrødedrejning, kalkning af sur jord, tidsmæssigt ukrudt og fjernelse af planteaffald fra stedet.

Tørrådning opdages af svage pletter med sorte prikker på broccoliblade, og stammen opfører sig det samme som med en sortben sygdom - plantevækst bremser, deres væv ødelægges og der dannes tørre pletter på dem.

Måder at kæmpe på. Mod tørråd er de samme mål effektive som i tilfælde af broccoli med peronosporose.

Mosaikken ligner i første omgang subtile pletter i interveinområdet. Med udviklingen af ​​sygdommen deformeres bladene, en mørkegrøn kant vises på dem, bladpladen er dækket med nekrotiske pletter med lys farve.

Måder at kæmpe på. Det er nytteløst at behandle virussygdomme; berørte prøver skal graves op og brændes øjeblikkeligt. Som en forebyggende foranstaltning skal du regelmæssigt fjerne ukrudt fra senge og lad ikke bladlus eller andre skadelige insekter, der bærer mosaikpatogener, slå sig ned på broccoli..

Vaskulær bakteriose kan bestemmes ved de gule kanter af bladene, som gradvist bliver som pergament ved berøring, venerne på bladene mørkere, de berørte dele af planterne dør.

Måder at kæmpe på. Behandle broccoli med de biologiske lægemidler Planriz eller Trichodermin som beskrevet i instruktionerne. Opvarm frøene før såning, observer afgrøderotation og lad ikke resterne af broccoli være på stedet før foråret.

Fusarium visne eller tracheomycosis pletter broccoliblade i en gulgrøn farve, nogle gange kun på den ene side. Blade bliver træg, udvikler sig ujævnt, deformeres og falder af.

Måder at kæmpe på. En effektiv foranstaltning er behandlingen af ​​broccoli med fungicider fra benzimidazol-gruppen, og som en profylakse er det bydende nødvendigt, at landbrugskulturen følges, og øjeblikkelig fjernelse af syge prøver fra sengen med deres efterfølgende ødelæggelse.

Dyrkning af broccoli i åben jord med forkert pleje vil næsten helt sikkert blive kompliceret af nogen af ​​de ovenfor beskrevne sygdomme, men at pleje broccoli er ikke så svært, og at overholde kultiveringsreglerne for denne afgrøde kan redde dig ikke kun fra broccoli-sygdomme, men også fra dens skadedyr.

Typer og sorter af broccoli

Broccoli er på mange måder bedre end vores yndlings blomkål:

  • hun er ikke bange for kulden;
  • det er ret modstandsdygtigt over for skadedyr;
  • broccoli har et højt udbytte- og vedligeholdelsesevne;
  • det kræver ikke vækstforholdene;
  • ud over broccoli-blomsterstande kan du også spise dens unge skud op til 15 cm lange.

Broccoli forekommer i to sorter: den sædvanlige form for calabrez med en tæt blomsterstand på en tyk stilk og italiensk eller asparges broccoli, der danner mange stængler med små blomsterstande. Og i alt er der, som vi allerede skrev, omkring 200 sorter af broccoli. Efter modenhed er sorterne opdelt i tidlig, midtmodnet og sent. Vi tilbyder dig de bedste sorter af broccoli, som du kan dyrke på dit websted.

De mest populære sorter til tidlig modning er:

  • Tone - en af ​​de mest lækre og frugtbare broccoli-sorter, modnes fra 70 til 90 dage, med et stort mørkegrønt hoved med medium massefylde, der vejer op til 200 g. Efter at have skåret det centrale blomsterstand i sideværts afkom, der vejer 50-70 g, vokser hurtigt;
  • Broccoli F1 er en hybrid med medium udbytte med et stort hoved af malachitgrønt med middel densitet. Brug denne kål både frisk og forarbejdet;
  • Linda - Denne broccoli-sort i mellemhøjden modnes på 95 dage. Den gennemsnitlige masse af hovedet er 300-400 g, laterale afkom når 70 g. De bruger sorten Linda til frisk mad til konserves og frysning;
  • Vitamin - dette broccoli spetset fra 72 til 90 dage, det har et tæt mørkegrønt centralt hoved, der vejer fra 130 til 250 g. Halvannen til to uger efter at have skåret det centrale hoved vokser sideblomsterstande på 4-5 cm i diameter;
  • Et krøllet hoved er en sort, der er modstandsdygtig over for større sygdomme og ugunstige klimatiske forhold med et tæt grønt hoved, der vejer op til 600 g, modnes på 80-95 dage. Efter at have skåret den største blomsterstand danner kål af denne sort hurtigt en masse sidehoveder. Sorten er velegnet til langtidslagring..

Ud over dem, der er beskrevet, kan du prøve at dyrke sådanne tidlige sorter af broccoli på dit websted som Summer King, Comanche, Green Sprouting, Vyarus, samt hybrider Emperor, Corvette, Laser, Tribute og Fiesta.

Bedste midt-sæson broccoli:

  • Senshi - en lang sort med et stort, solidt kuppelhoved med mørkegrøn farve, velegnet til ca. 110 dage, velegnet til langtidsopbevaring;
  • Kompakta er en kompakt sort, der modnes cirka 100 dage efter såning med et kuppelformet centralt hoved af mørkegrøn farve. Sorten er velegnet til tæt plantning;
  • Calabrese - kål af denne sort modnes inden for 90 dage. Broccolihovederne af denne sort af middel densitet, mørkegrøn i farve, der vejer op til 400 g, sidhoveder i en mængde af 6-7 stykker når en masse på 100 g;
  • Griniya er en ekstremt produktiv sort, der danner en roset af blade op til 60 cm høje og et centralt hoved, der vejer op til 300 g;
  • Atlanterhavet - stammens højde på denne sort er 50-60 cm, hovederne er store og tætte - den centrale vægt er op til 400 g.

Sorter og hybrider af broccoli Arcadia, Balboa, Genoa, Greenbelt, Gnome, Green Favorite, Monton, Fortuna og Caesar er også populære i kulturen.

Sent broccoli er repræsenteret af sådanne sorter:

  • hybrid Lucky - en sort med et stort og tæt centralt hoved, der vejer op til et halvt kilogram, grøn og delikat struktur;
  • Monterrey hybrid er en produktiv sort med et stort centralt hoved, der vejer op til 500 g, men denne broccoli producerer ikke laterale processer;
  • Kontinentalt - det centrale hoved af denne sort er også tæt og stort - når 500 g i vægt;
  • Maraton hybrid - disse planter har en hævet bladroset, det centrale hoved er tæt, grønt med en delikat struktur, der vejer op til 700 g.

Egenskaber ved broccoli - skade og fordele

Nyttige egenskaber ved broccoli

Broccoli siden det gamle Rom betragtes som dronningen af ​​kål, fordi det har nyttige egenskaber. Det indeholder vitaminer i gruppe B, vitaminer E, A, PP, K, C og U. C-vitamin i broccoli indeholder endnu mere end i citroner og appelsiner, og vitamin U, som ikke er mindre i broccoli end i asparges, er fremragende fremmer heling af mavesår. Foruden vitaminer indeholder broccoli makro- og mikroelementer såsom kalium, calcium, magnesium, natrium, mangan, fosfor, jern, zink, selen og kobber.

Rig på broccoli beta-caroten, chlorophyll, fiber, aminosyrer, protein indeholdende isoleucin og lysin samt cholin og methionin, der forhindrer ophobning af kolesterol i kroppen.

Alle disse vitaminer og elementer er vigtige for en person, og i broccoli er de i den form, der optages mest af kroppen. Den utvivlsomt fordel ved broccoli er, at det er et uundværligt produkt for diabetikere, da dets komponenter normaliserer niveauet af insulin i kroppen og beskytter væggene i blodkar mod skader som følge af højt blodsukker. Læger, der anbefaler udsættelse for stråling eller bor i områder med øget strålingsbaggrund, rådes til at spise broccoli regelmæssigt, da det har evnen til at fjerne giftstoffer, tungmetalioner og frie radikaler fra kroppen.

Broccoli hjælper også med at lindre ødemer, der er en ledsager af cellulite, og hvis du inkluderer dette velsmagende og sunde produkt i din diæt, bliver din hud gradvist glat og tonet.

Som et resultat af den nylige medicinske forskning har forskere fundet, at broccoli på grund af dets indhold af sulforaphane, som hæmmer udviklingen af ​​kræftceller, er meget effektiv til bekæmpelse af sygdomme som kræft i hud, bryst og æggestokke, blære og prostata. Dette værdifulde stof findes ikke i blomsterstand, men i skud og stilke af broccoli. Hos de patienter, der spiste broccoli mindst to gange om dagen, stoppede tumorvæksten.

Broccoli - kontraindikationer

Brug ikke broccoli til fremstilling af vegetabilske bouillon, da adenin og guanin frigøres, når kål koges i vandet. Derudover dør det meste af næringsstofferne i broccoli ved langvarig kogning og bagning i en mikrobølgeovn. Det anbefales ikke at stege kål i store mængder fedt over høj varme, da der dannes kræftfremkaldende stoffer under stegeprocessen, og herfra bliver det produkt, der skal behandles, skadeligt.

For ikke at skade dig selv fra broccoli, skal du bruge den frisk eller tilberede den korrekt, men folk med høj mavesyre eller nedsat bugspytkirtelfunktion anbefales generelt ikke at spise den. Postoperative patienter skal også meget omhyggeligt inkludere broccoli i deres diæt, da i denne periode kan rå grøntsager, der indeholder grove fibre, være for tunge for kroppen. For dem, der er sunde, men ønsker at blive endnu sundere, tilbyder vi flere sunde og lækre broccoli-retter..

Kasserolle. 200 g broccoli koges i et par minutter i saltet kogende vand, kasseres i et dørslag og tørres. 200 g skinke skæres i strimler. 100 g fløde piskes med æggehvide. Formen er smurt med vegetabilsk olie, spred broccoli i den, skinke ovenpå, hæld alt med piskede proteiner, tilsæt salt efter smag, drys med eventuelle urter og revet ost i en mængde af 100 g og bages i ovnen ved 180 ºC.

Broccoli suppe. 400 g af produktet vaskes, hovedet adskilles i små blomsterstande og koges i 2-3 minutter i saltet kogende vand med eventuelle krydderier. Separat hældes 30 g mandler med kogende vand i 20 minutter, skrælles derefter, males i en blender, kogte broccoli sættes til mandlerne og hældes gradvis den bouillon, der er tilbage fra tilberedning af broccoli, blandingen formales til en purékonsistens, en teskefuld vegetabilsk olie og der tilsættes 10. g valnøddeolie. Sprink suppen med sesamfrø over..